鸡豆花没有这么下饭,但如果做的好了,味道也是相当好吃的!
“我先回去一趟。”苏米站了起来,“我把这个放回家里,然后再来排队。”
“我也去。”
刘书影和苏米,出了店门,开车回家。
到家之后。
苏米拎着袋子,准备放到冰箱里。
她爹苏民瑞,刚好回了家,正在客厅里坐着。
“苏米。”
“爸。”
“手里拿的什么?”苏民瑞好奇的问道。
苏米语气有些兴奋:“回锅肉剩的油渣!”
苏民瑞脸色古怪,沉默片刻,说道:“你最近买什么大件了吗?”
“真要没钱了,你跟我说。”
好家伙。
她家女儿从小连长的不好看的肉都很少吃。
现在都吃菜底了!
这得多缺钱!
苏米哎呀了一声:“爸,你不懂,这是男神做的回锅肉!”
“谁?那个明星还会做回锅肉了?”
“不是,我换男神了。”
“哦,谁啊。”
“小舒老板。”
苏民瑞微微皱眉:“你也去那家店了?”
“最近那家店是真的火,连我都听说了。”
“爸!是真的好吃!绝了!而且老板超帅!女儿也超可爱!可惜有女朋友了。”
苏民瑞的好奇心被勾了上来:“再好吃,你拿油渣干嘛?”
“拌面吃!”
说着。
苏米把油渣袋子打开,让苏民瑞闻了闻。
本来苏民瑞皱着眉头,有点想拒绝。
但闻到香味的一瞬间。
苏民瑞有点上头了!
好香!
很像是当年他去跑业务,在大西北迷路,饿极了之后找到一家店,吃的回锅肉的味道!
“这个怎么吃?”苏民瑞来了兴趣。
苏米连忙把袋子收了回去:“不给你吃。”
“这是我好不容易赢回来的。”
苏民瑞有点无奈:“你再买一份,多少钱?我给你十倍。”
“买不到!莫妮她们这帮狗女人,抢的贼快!”
“那就直接把店包下来!”
“包不下来,小舒老板肯定不同意。”苏米说道,“男神做饭不是光是为了挣钱的,他的店里……像是在家吃饭。”
“比咱们家更像家。”
看苏米这个样子,苏民瑞更馋了:“分我一半总行吧?”
“那你多给我一个月的零花钱。”
“要钱买什么?”
“不,我攒着,万一小舒老板一家有需要的话,我给他!”
苏民瑞哭笑不得:“他不是有女朋友吗?”
“这更好啊!他们两个感情超好,狗粮贼好吃!”
苏民瑞倒是无所谓,反正追谁都是追。
他想了想,说道:“那先让我吃,我要觉得值,我就给你,行不行?”
“也行吧。”
苏米把油渣给了厨师:“去热一半,然后拌点面条,能做成吧?”
“可以。”
“什么别的东西都不要加。”
“好的。”
5分钟后。
厨师端着一碗面,到了餐厅。
苏民瑞雇的厨师也很懂,用了川渝那边的碱水面来拌。
面弄干之后,不会有水被油汤冲淡,味道最好。
旁边还切了一小碟蒜苗,一小碟香葱。
苏民瑞闻着味道,有些惊讶:“确实好香啊!”
“小张,这个回锅肉什么水平,你看的出来吗?”
厨师小张一脸敬佩的说道:“这么说吧,我师父做的没他好。”
苏民瑞更吃惊了。
小张的师父今年73岁,从业61业,很多商界的富豪,招待客人的时候,都会请小张的师父。
能不能请到,还得两说!
甚至官方如果有宴会,小张的师父都会被邀请过去,专门做川菜。
这回锅肉做的这么好?!
“你尝尝。”苏米在旁边咽了咽口水。
她要不是还撑着,肯定要抢一半的面条吃。
苏民瑞把面拌了一下。
红油裹着面条。
偶尔有点蒜苗和肉渣,还有几粒豆豉。
苏民瑞尝了一口,连连点头。
“好吃!”
“这味道的把握,绝了!”
油汤里的滋味丰富,而且每种味道,十分融洽!
油脂的香味,完美的跟盐味、辣味、豆瓣香味、蒜苗的清香还有微微的甜味,融合在了一起!
火候把握的也很好!
火要足,温度要高,各种食材的味道发挥的才好!
但火太大,会有焦味。
这道回锅肉的油渣,把握在了一个很好的临界点!
很高级的味道!
偶尔咬到一块脆脆的肉粒,配上面条。
太香了!
苏民瑞上午还没吃饭。
一整碗面条,苏民瑞几口就给吃完了!
吃完之后。
他还意犹未尽!
这油渣真的好吃!
“苏米,把另外半份油渣也给我吧。”
“不!”
“我给你两个月的零花钱!”
“不要!”
苏米打死也不给!
苏民瑞清了清嗓:“我是要把剩下的一半,等你爷爷回来了给他吃。”
“你知道的,你爷爷喜欢吃回锅肉,这么好吃的东西,你不让你爷爷尝尝?”
苏米一脸肉疼:“爷爷又不知道。”
“你再排个队嘛,对吧,反正你也没别的事。”
苏米有点难受:“这两天都没回锅肉了!”
她不想给!
苏民瑞动用了父亲的威严:“苏米!”
“干嘛!”
“这样,下次我去排队,排到的回锅肉油渣,分你一半。”
苏米犹豫着说道:“一整份。”
“半份!”
“四分之三份!”
“成交。”
苏民瑞答应了下来。
苏米把另外半份油渣交了出去,说道:“小舒老板的店里,除了包子和粥,其他的东西,默认一个人只能点一份。”
“而且你去了,记得把碗筷收了。”
“为什么?”
“这一份回锅肉卖30块钱。小舒老板在照顾客人们,其他的东西也一样好吃,从来没涨过价。”
旁边的厨师小张则一脸吃惊。
如果他有这个手艺,他一份回锅肉能买是598块钱!
甚至更多!
这吃的是功夫了!
苏民瑞愣了一下,对舒城多了几分欣赏,点了点头:“我知道了。”
苏米先行离开,去排晚上的鸡豆花了。
苏民瑞看向小张:“去,把这个油渣,给我分出一半来。”
“啊?”
“愣着干什么?这半份给我再分一半,拌点面,我根本没吃饱。”
苏民瑞一脸理所当然的吃起了回扣。
小张暗自吐槽一句。
您可真孝顺。
跟您女儿一样孝顺。
等着面端上来的时候,苏民瑞给他爹打了个电话:“爸,吃饭了吗?”
“别在外面吃了,快点回来吧。”
“先别问是什么了,我都觉得好吃的东西,肯定值得你跑一趟!”
挂断电话。
苏民瑞吃完小半份面,他爹苏永华也赶了回来。
“就这个?”苏永华看着油渣,有些不屑。
三分钟后。
苏永华嗦完了一碗面,问道:“就这点?!”
“你个小兔崽子,把我馋虫勾上来了,就给这么点?!”
苏民瑞一脸无辜:“苏米带回来的,就这么点,好吃吧?”
“好吃!”
“等下次吧,下次我给您再带点回来。”
下午1点。
舒城的店里。
最后一批客人,吃饱之后,收好碗筷,起身离开。
许冉和舒建业已经到了店里,帮着收拾了起来。
“爸爸!快!回锅肉!彤彤好饿!”
“老公,再过三分钟你漂亮的小媳妇就要被馋死了。”
舒城笑了起来:“现在就做。”
他留了大半块二刀肉。
肉片切好。
起锅下油开炒。
不到两分钟,店里已经飘满了香味。
许冉和舒建业也馋了。
很快。
一大盘回锅肉炒好。
舒城还炒了个蒜蓉油麦。
素菜要跟上,健康一点。
每个人还有一碗绿豆沙。
柯雪和许冉,一起把东西端到了桌子上。
舒城摘了帽子口罩和围裙,也坐了下来。
舒彤彤已经馋的快不行了,但还是先给舒城夹了一块肉摸索着递到了舒城面前。
“爸爸先吃!”
这世界上最好的东西,都得让爸爸先吃!
爸爸吃饱了她再吃!
柯雪也抿着嘴唇,俏脸上带着几分可爱:“老公先吃。”
舒城摸了摸她们的头,笑着说道:“乖,赶紧吃吧。”
然后主动将头凑向那并没有正对着自己的筷子,轻轻的将肉咬下。
说完。
她们两个才吃了起来。
“这也太好吃了!”
“爸爸我还想吃!晚上拌面!”
舒彤彤已经馋疯了。
嘴里吃着,还想着晚上继续吃的事情。
舒城笑着:“行啊,本来就说好了,吃吧。”
外面今天31度。
一家人在屋里,吹着空调,吃了午饭。
许冉带了洗好的草莓和葡萄,还有一盒切好的西瓜。
几个人坐在椅子上,看着午后阳光晒着的街道,吃着田哥送的非常甜的西瓜。
有种二十年前回老家帮忙收秋时,在田边歇着的安逸感觉。
待了半个小时。
许冉和舒建业起身:“那我们先回去。”
“行,晚上咱们吃鸡米花,明天早上我给你们烤点蛋糕吃。”舒城说道。
他打算烤点提拉米苏。
许冉心疼儿子:“烤什么蛋糕,我这个岁数了不稀罕那个,你做什么,我跟你爸就吃什么。”
舒建业表示赞同:“别太累,有什么我们能做的,就让我们做。”
舒城心里暖暖的:“没事,你们回去吧,她们两个在店里就能帮我大忙,我轻松很多。”
柯雪嘴角微微上扬。
能帮到舒城,她超级开心!
而且还被夸了!
许冉和舒建业先回去了。壹趣妏敩
舒城开车,带着柯雪和舒彤彤,去买了晚上要用的材料。
鸡豆花做起来稍微有点费时间,得早点准备。
出发之前,舒城看了一眼停车场,几乎已经要停满了!
几乎全是从远处来的,等着吃饭的客人们!
看着舒城离开。
车里的食客们,开始发起了消息。
“小舒老板已经开车去买菜了!”
“差不多该去排队了!热死我也要吃上小舒老板做的鸡豆花!”
“走走走!先排着!”
莫妮她们,都下了车,走向了舒城的店门口。
秘书们带着遮阳伞,还有便携的小冰箱。
想吃加菜的食客们,也陆续的动了起来!
包括一些很有钱的老板,还有七八个国外食客。
来了舒城的店外,他们都在老老实实的排队。
舒城回到店门口的时候,刚刚2点半!
队伍已经排了起来!
“舒老板!中午好!”
“舒哥,我们来的早吧?现在吃你做的饭越来越卷了。”
“快点做饭吧,舒哥,我们快馋死了!”
舒城笑着跟客人们聊了几句,进了店里。
柯雪开始洗菜。
舒城和上面、煮好粥,把馅剁好,把鸡汤也提前熬上。
到4点半的时候。
店里已经有很浓郁的鸡汤香味了。
把汤放到旁边备用。
舒城把鸡胸肉剃了出来,去掉筋膜,加清水和蛋清打成肉茸。
店外的客人越来越多。
终于。
5点。
舒城准备出了30份鸡豆花。
开门营业!
客人们冲了进来!
最先进来的是莫妮她们。
今天她们成功的卷死了不少街坊,站到了第一个。
“我们要6份鸡豆花!再要3条烤鱼,1两碗番茄牛腩面,两碗蹄花面!”
“给我们来2份鸡豆花,一碗三鲜面!”
莫妮她们端着鸡豆花,坐了下来。
看着碗里的鸡豆花,她们也来不及拍照了,赶紧吃了一口!
“好吃!”
“这比我当初在川渝吃的还好吃!”
“别抢!中午吃那么多你们消化了吗?!吃的这么多!”
“你好意思说吗?中午就你吃的多!你还把油渣给带回去了!”
“我的油渣都被我爸给抢了!我气死了!不行,我得多吃一口消消气!”
六份鸡豆花,被她们迅速抢着吃完!
而旁边几个外国客人,也拿着两份鸡豆花坐了下来。
“这家店的老板比传闻中还帅,而且他的女朋友很美,都不知道该羡慕谁了。”
“她真的漂亮,我一个女人都对她心动了。”
“不讨论那些了,先看吃的吧,说实话,我被惊到了。”957m.sxynkj.ċöm
“这真的是鸡肉吗?”
他们看着碗里的鸡豆花,怎么看都觉得,这不像是肉能做出来的!
这完全超出了他们对食物的理解!
“尝一口就知道了。”
其中两个人拿起勺子,各吃了一口。
入口的咸鲜味,还有鸡豆花的软嫩,瞬间让他们的眼睛瞪大了!
把鸡豆花抿开,嚼上两口,能品到一丝肉味!
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