柳思思被凤姐儿牵进了飘香楼,“姑娘,你随我来!”
凤姐儿将她带她去飘香楼的厨房,这这里的厨房到是很大,食材和工具更是应有尽有,凤姐儿扇着扇子问道:“姑娘,如今居住在哪儿?家里可还有什么亲人吗?”
柳思思不敢说出自己的真实身份,便道:“我的双亲早已亡故,如今家里已经没有任何亲人了,更没有能住的地儿。”
凤姐儿高兴的拍了拍手,“那就好,只要姑娘你肯留在我们天香楼做厨,我离开便给你安排住的地儿,你看如何?还有工钱,你也可以随便开,只要你能够将我飘香楼的生意好。”壹趣妏敩
如何她住在客栈的确不是很方便,如今有个能够给她能吃能喝,还给钱的地儿,她自然愿意留下来。
“我愿意留在飘香楼作厨。”
凤姐儿见她答应留在飘香楼作厨,当即高兴不已,拿着她的手道:“实在是太好了。”
凤姐儿牵着她去看了看她住的地儿,房间大门,凤姐带着她走了进去,“莫忧姑娘,你来看看吧,就便是你要住的地儿,你觉得如何?”
柳思思看了看着房间里的摆设虽然朴素,但看着倒也舒服,若是在这儿住倒也挺不错的。
柳思思便道:“挺好的。”
这房间的的衣柜、屏风、梳妆台……到是都应有尽有的。
凤姐儿便问道:“那莫愁姑娘你准备什么时候来我们天香楼做事儿。”
柳思思想自己在客栈到是还有些东西没有拿走,说道:“明日吧,我还有一些东西需得回去收拾一下可以来。”
凤姐儿拍了拍手,“好嘞,那明日我便等着姑娘你来了。”
次日一早,柳思思便收拾好包裹,来了飘香楼,凤姐儿还急忙走来迎接他,亲自将她给带进了飘香楼。
如今张沣已经陪韩聂出征去了,至今还不知道柳思思已经离开了客栈的事儿。
柳思思将包裹放入了房间之后,便开始入厨房办事儿了。
由于她是新厨子,暂时还不能够掌勺,只得等着将这里的菜熟悉了之后,才能掌勺。
柳思思倒也觉得不急,毕竟她厨艺一向不错,将这些菜学会只是时间问题。
柳思思也将飘香楼的菜单拿来看了看,发现这里的菜大多是自创的菜,连菜名儿都未曾听说过。
不过天下菜做法大多是相通的,一道菜她大致看别人烧了一下,也就会了。
就这样,柳思思在厨房打杂了一上午,只是负责切切菜和洗洗菜。
直到下午的时候,负掌勺的郭师傅去了一趟如厕,让她替自己看一下锅里的火候,柳思思担心过了火候,便直接将这道酒酿橙给接着做出来,倒入掏空的橙子壳李出锅了。
等郭师傅回来了,见她居然将酒酿橙的菜居然做了出来,大赞道:“这道菜,你不过就是看着我做了一遍,居然酒学会怎么做了?”
柳思思有些紧张,“我在看郭师傅你做菜的时候,便记住了做这道菜的法子。”
郭师傅颇为满意的点了点头,便让店小二将这道菜端去上桌了。
郭师傅看出柳思思是个做菜的好苗子,但柳思思能够将酒酿橙这样复杂的菜给做出来,确实超乎了他的意料。
于是,郭师傅决定将自己最拿手的一道菜,苏造肘子也教给柳思思。
柳思思吃过苏造肘子这道菜,只是没有做过做过,因为这道菜的做法极其的复杂,最复杂的便是苏造肘子的卤的配料,柳思思至今都还没搞清楚,这里里头的卤料到底放了些什么?
柳思思端着肘子和郭师傅走到锅前,看着忙着浓郁汤汁的锅底,柳思思便道:“郭师傅,这个卤料里都放了哪些配料啊?”
郭大夫到是乐意给她解答,铁勺转着汤汁说道:寻常的卤肉到是只需要放香料入过锅卤便成了,只是苏造肘子肉质比较细嫩,不易卤煮过久,为了帮助肉质的细嫩需要抹上蜂蜜。”
蜂蜜?
柳思思将肘子放在了桌上,便去厨柜里拿了一罐蜂蜜来。
郭师傅对他说道:“将蜂蜜给抹在肘子上。”
柳思思将蜜罐儿给打开,用竹片将蜂蜜给撬了出去抹在了肘子。
柳思思看着他:“郭师傅,我已经将蜂蜜给抹在肘子上了,现在肘子是不是可以入锅卤煮了。”
郭师傅拿着铁勺在锅中转着,“嗯,你端了吧。”
柳思思将肘子给倒进了锅里,看着肘子的和卤汤融合,散发出香味儿。
这时店小二拿来了今日第一位客人的菜单,“郭师傅,可以开始做菜了。”
柳思思接过菜单看了看,足足十多道菜若是没有提前准备好,现在这么短的时间是根本做不出来的。
柳思思将菜单递给了郭师傅看了看,“郭师傅这……”
郭师傅接过菜单,看之后,便开始立即做菜。
柳思思则在一旁帮着切菜,柳思思正好会做烫干丝,便将干丝给切得纤细如发,郭师傅一看,大赞道:“没错想你的刀法居然如此之好,我还真不能小瞧了你。”
柳思思将干丝装入碗中,说道:“郭师傅过赞了,我还有许多的东西要向你学习。”
郭师傅完全信任柳思思可以做好这道菜,便道:“成了,我可这道烫干丝的菜便交给你来做吧,我得作其它的菜。”
柳思思端起碟盘,将干丝放入姜丝拿起茶壶倒了下去,干丝旋即被烫软了。
柳思思做完了自己的活儿,便在一旁观摩这郭师傅做菜,整整过了一上午,才把客人时常点的菜的学会做了,一直忙到午时才得以休息一会儿。
凤姐儿来了厨房看了看柳思思的情况,郭师傅便道:“老板娘们放心,这莫忧姑娘的确是个烧菜的好苗子,我定会好好的栽培她。”
凤姐儿扇着扇子,往里头看了看,柳思思这才走来出来和她打招呼,“老板娘,你怎么来了?”
凤姐儿扭动着腰肢,“今日事你第一天来飘香楼做事儿,我就看看你习不习惯。”
店小二此时正赶来上菜了将菜给端上了桌,凤姐儿见她既然没什么事儿,这才放心的里去。
很快,午后一过了之后,飘香楼的客人越来越多,厨房里便越来越忙碌。
柳思思更是接着一大堆的菜要切合洗,虽然累了一点但柳思思却也做得开心。
如今虽然离开了康王府,她却并不是没地儿去,本来能够在酒楼里当厨就是她想做的事儿,如今正好能够实现了,倒也挺好的,没有韩聂在身边,她依旧能够好好的生活下去。
经过了郭师傅对她教学,第二日柳思思便可完全胜任掌勺子的工作的,凤姐儿基于柳思思的确厨艺果然,倒也同意了她可以掌勺了。
次日一早,柳思思便开始接到了自己的第一个客人的订单。
清蒸鲤鱼、荷叶肉、红闷肘子、鸡片烧豆腐、清蒸口蘑鸭、白斩鸡……
鲤鱼和口蘑鸭子是早就在笼子备好了的,可以端出来直接上桌。
荷叶肉这道菜就需要立马做了,而且荷叶肉的做法极其的繁琐,需要用新鲜的荷叶将包裹五花肉和糯米上,并有用丝线将其紧紧的包裹住了之后,才放入笼里蒸半时辰才能上桌。
虽然荷叶肉在笼子里蒸着,柳思思便在案板上切着白切鸡。
半个时辰过后,店小二来了厨房崔柳思思,“莫忧,姑娘菜已经做好了吗?客人们都在催了。”
柳思思将切好的鸡片装着盘中,“嗯,已经做好了,可是上桌了。”
店小二立马端着托盘走了进来,将菜给放入托盘中,端去给了客人。
客人吃了柳思思做的菜之后,觉得味道很快,特意叫了凤姐儿过来,对柳思思的做的菜进行了一番夸赞。
凤姐儿乐呵呵的道:“我们飘香楼,近日来一位新的大厨,您此番吃的菜便道是她做的。”
就这样,虽然这位客人的赞扬,以及凤姐儿的吹捧,飘香楼的客人们便都知道了飘香楼来了一位烧菜很好的厨子,都点名道姓的要点她做的菜,柳思思的名声便慢慢的传开了。www.sxynkj.ċöm
次日打烊了之后,凤姐儿特意让柳思思留了下来,和她说了说话,“莫忧姑娘,我果然没有看错人,如今你着名号可是咱们飘香楼的招牌,许多人都慕名要点你做的菜,咱们飘香楼的生意好不好了。”
说罢,凤姐儿从腰包里拿了一锭金子给她,说道:“我凤姐儿一向都是分明的很,你帮飘香楼招揽来了不少的客人,这是你因得的。”
如今自己还没做满一个月领工钱的时候,凤姐儿却先给了她一定银子,柳思思觉不得不合适,推回了凤姐儿的手,“老板娘,我这还没到领工钱的时候,你就给我银子这不合适,我不能收。”
凤姐儿忍不住笑了笑,说道:“你放心,这银字我可不是白给你的,都是你应得的,只有生意好,都会有额我的奖励,飘香楼的规矩一向如此。你若是不收,反倒显得我这个老板娘不厚道了。”
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