日头西斜,解决完一堆麻烦事的高老爷,疲惫地跨过门槛走进自己府里,近日可把他累的够呛。
最近饭庄生意不景气,有不少老吃客向他抱怨,说菜品太旧,早就吃腻了。他这两天一直和三楼四楼的大师傅研讨新菜式,可是怎么尝,那味道都是不对,实在让他烦心不已。
他忧愁地往府里走去,路过兰亭苑,熟悉地声音飘进他的耳朵。
“话说,曹操一声令下,就把那登徒浪子……”是说书馆王先生的声音。
最近事情太多,他有几天没去说书馆听书了,听到这熟悉的声音,他耳朵和心一起痒痒起来。
“爹,您回来啦,快进屋吧,娘把花雕酒都给您倒好了。”高沁熙露出孩子天真的笑容,故意把眼睛睁得溜溜圆,把女儿对爹的思念,表现得淋漓尽致。
高老爷听到女儿这话,心口不由一热,老爷们在外拼搏不就是为了眼前这一幕吗,回到家,热菜热饭,有人想有人念。
他感慨地捋了捋胡子,抬脚迈进有几日没进的兰亭苑。
屋内,王先生注意到高老爷的到来,嘴上并没有停止说书,双手作辑表示他的礼数。高老爷也是点头表示回应,两人太熟了,那些繁文缛节他们都不在乎。
看到老爷来了,三太太连忙把斟好的酒杯递过去,她那保养得宜的手,丰润白皙,让人不注意都难。高老爷一手接过酒杯,一手把三太太的手掌握在掌心,柔软而温暖。
三太太娇羞地看了高老爷一眼,这一眼,把高老爷看痴了,兰芝几日不见越发娇媚起来,刚才那一眼,他那心竟颤了一下。
就这样,成亲多年的两个人竟手牵手地听着说书,直到王先生说出他的经典语录:“要知后面如何,请听下回分解!”
“好!”高老爷一杯酒下肚,一扫刚回府的惆怅。
高沁熙早在屋外偷听着,听到说书先生讲完,她马上跑到小厨房吩咐下人们上菜。
这边喝着小酒兴致高涨的高老爷,一把拉住准备离开的王先生,准备让大厨房炒几个菜,两个人好好唠一唠。还没等张嘴,下人们就把饭菜陆续端进屋里。
扑鼻的香气,直接把屋里的三个人唬住了。不用退让,三个人都坐好,拿起餐具准备动筷。他们都向第一道菜看去,五种颜色的丸子如宝塔般层层叠放,上面淋上一层透明的薄芡,泛着油亮亮的光泽。
王先生端详着这道菜,突然大呼称奇:“哎呀,高老爷,这菜好寓意呀。东方是绿色,西方是白色,南方是红色,北方是黑色,中间则是黄色。五色齐全,在风水学上,代表着圆满和吉祥啊。”
高老爷被王先生说得一愣一愣地,想不到这菜不光颜色好看,还有这般寓意。
他假装都懂的样子,笑呵呵地说:“快尝尝。”
还没等王先生动筷,他率先夹起了一颗白色丸子放入嘴中。入口是紧实弹牙的嚼劲,鱼肉鲜美的滋味紧接着充盈着整个口腔,是鱼肉!高老爷细细地品味着这颗肉丸,为何鱼肉还有一丝其他香气。
他眉头紧锁着,闭上眼睛,在脑海中不断过滤着食材,寻找那飘渺的一丝香气,终于!是蛋香!
鸡蛋摊熟切成细丝,包裹在鱼丸中,两者相辅相成,形成了另外一种独特的风味,他从来没有吃过的味道。
他意犹未尽地睁开眼睛,在王先生和三房兰芝脸上,看到了和他一样的神情。
“快尝尝这黄丸!”
“快尝尝这白丸!”
“快尝尝这红丸!”
三个人异口同声,纷纷推荐自己刚才吃的那丸子。
三人同时一愣,紧接着又一言不发地吃起其他颜色的丸子来。吃的颜色越多,他们的神情越发陶醉。
高老爷吃罢五种颜色丸子,惊叹地放下筷子,大呼过瘾。简简单单一道菜,他就品尝出多种食材的鲜美滋味。
绿色豌豆丸搭配青菜丝,清新爽口;白色鱼丸搭配蛋丝,滋味丰富;红色虾丸搭配发菜,鲜美多汁;黑色乌鸡肉丸搭配香菇,香味悠远;黄色蟹黄丸搭配菊丝,滋味别致。
实在是妙啊!
“老爷,你快看这盘菜,模样真是可人。”三太太兰芝的声音打断了高老爷的回味。
他望向兰芝说的那盘菜,看食材像是鱼肉,可是模样如挂在藤上如宝石般葡萄串,心里想着葡萄,他还真闻到了葡萄独有的果香。
这鱼肉被处理得十分仔细,去除鱼骨,独留中间那片上好的鱼脯。鱼肉被切出纵横地花纹,刀刀深入鱼片,但不切破鱼皮。
放入热油锅中,热油淋过鱼身,鱼皮遇热急速收缩,鱼的纹缝便纷纷展开,那模样真如葡萄般可人。
高老爷夹起一块鱼肉,轻微听到鱼身外皮酥脆的“咔嚓”声,入嘴先是想象到的酥脆,而后是鱼肉本身的软嫩,滋味甜中带酸,有着葡萄的果香。sxynkj.ċöm
他心中十分震撼,这,这不就是他一直追求想要研发的新菜式!这才是他满意的味道!
“高老爷,您实在是不一般啊!原以为,锦绣饭庄的糖醋鱼滋味一绝,吃了这葡萄风味的鱼肉,这才是真正的滋味呀!”
此刻王先生情绪有些收不住,他内心十分激动,这高老爷实在是太看得起他了,竟拿出府里的秘制菜肴招待他,他可没在锦绣饭庄吃过这般美味。
高老爷心虚地应和着王先生的赞美,他瞅了眼旁边的兰芝,她也是一幅陶醉的样子,显然以前也没有吃过。他心里泛起嘀咕,难道自己府里,藏了个神人,他一直没有发现?
这一顿饭,三人吃得十分尽兴,最后王先生醉醺醺地被人送回家中,一路上又唱又说,把自己压箱底的本事都喊了出来。
送走王先生,高老爷终于不用掩饰内心的激动,急忙招呼下人,把做菜的神人找出来,他可找到宝贝了。
可是左等右等,人还没有到,终于进来一个人,竟是小女高沁熙。
高老爷想起不久女儿唤他的情形,心中柔软起来,轻声对她说:“沁熙乖,爹要等人,你去外面玩一会儿。”
面前的高沁熙没有动,疑惑地看着高老爷。
“爹爹,不是你找的我吗?”
高老爷:“!”
“那菜是你做的!”
高老爷一把从椅子上站起来,震惊地望着面前这个还不足十三的孩子。
“爹爹,不喜欢吃吗?”
高沁熙假装委屈地样子,可怜巴巴地望着高老爷。
三太太看见女儿委屈的小模样,心疼地搂在怀中,饱含怨气地对高老爷,抱屈道:“老爷,沁熙是您的骨肉,会做菜那不是应该的吗。你这般态度,我可要评评理了,高子轩不会做菜,您还逼着让他学菜。到我们沁熙这儿,会做菜,您还不信了。”
高沁熙扑在额娘的怀里,闻着额娘身上独有的甜香,心里暖烘烘,有个靠谱的娘,路子就是顺。
高老爷知道兰芝误会了他的意思,急忙拉着兰芝的手解释。“都是我的娃,沁熙会做菜,我高兴还来不及呢。”
三太太兰芝假装生气得推开了高老爷的手,使起小性子来。
“爹爹若是不信,今晚就在娘亲这里住下,明早我再做顿早饭给爹爹吃。”
高沁熙终于使出来今天的最后一招,让她爹留宿,这样她的额娘会越发受宠,她的地位也会提升,以后做别的事也更顺手一些。
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大太太院
此时已经烛光点点,大太太正脑袋一摇一晃地打起瞌睡。饭桌上的菜肴已经没有热气,显然她已经等待很长时间了。
“夫人!老爷在三太太那里已经歇下了。”丫鬟小翠急忙忙地跑进屋里,把她知道的第一手信息传达出去。
话音刚落,一只鞋砸向她的脑袋。
大太太咬着牙,她最恨别人打扰她做梦,更何况,刚刚在梦里,她正数着无尽的财宝。
“歇着就歇着呗,我也要歇着了。”大太太伸了个懒腰。
很快,她反应过来丫鬟的话。
“老爷在三房那里歇下了!”
“是的,夫人。”丫鬟一边提着鞋,一边小心翼翼地回着话。
“怎么会在三房歇下,老爷不是答应好了,今天来我这里。”大太太感觉不相信,以前可没遇见过这档子事。
虽说高府共用四房太太,但是高老爷一直敬重她这个原配,答应她的事情从来没有食言过,今天,老爷本来答应好来她院子吃饭的。
大太太有气无力地坐回原处,一时接受不了这个打击。“怎么突然在三房吃饭了?“
丫鬟小翠瞧着大太太的神情,一点一点地往外挪,离大太太越远越好。
“听说是三太太那儿,请了说书馆的王先生,老爷吃得高兴了,就留下了。”
“王先生怎么去了三房那里!高子轩呢?他不是去请的吗?”大太太瞪了丫鬟小翠一眼。
此时的小翠,吓得快要哭出来了,她可不敢说,公子去城东斗鸡去了。要不,另外一只鞋也要飞过来了。
“夫人,小翠不清楚啊。王先生一进府,就跟着小姐往兰亭苑去了,小翠拦都拦不住啊。”
“高沁熙?”怎么又是这个丫头,白天撞坏了她的燕窝羹,现在还截胡了王先生。这丫头最近是越发碍眼起来。
看来她要找个机会好好治治这个丫头,她和她娘一样,都该死。
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