见何小翠走远,宋枝欢便将提前浸泡好的绿豆拿了出来。sxynkj.ċöm
李青以为还是要磨豆子,伸手就来拿,却被宋枝欢拦住了。
“这个可不是用来磨的。”
李青不解,但也乖乖地听话了。
为了绿豆能够更快地蒸熟,她把绿豆用清水漂洗过后,又足足用了一大碗的水将它们浸泡了一晚上。
今天再拿出来的时候,绿豆吸足了水分,足足变成了原来的两倍大小!
每一颗绿豆都大得涨开了口子。
宋枝欢将泡好的绿豆用手搓洗去掉外层的皮,反复用自来水清洗,以去除绿豆皮。
将搓掉的绿豆皮滤出去后,她又继续将剩下来的豆皮搓掉。
最后,留在碗里的就是嫩黄的绿豆仁。
一直安静围观宋枝欢做事的秦楚楚和秦楚禾开始讨论宋枝欢是不是又要做什么好吃的。
“后妈之前就说了,还会做新的零嘴儿,是不是就是这个啊?”
“应该是吧,我感觉应该是绿豆做的。”
“这还用感觉吗……”
两个孩子你一句我一句的,活跃了厨房里的气氛。
原本有些紧张的李青也放松了许多。
“宋姐姐,还有什么要我帮忙的吗?”
李青有些闲不住。
宋枝欢见他实在是想干活儿,便指挥他去揉面团,要是揉完了还能拉拉面。
她平日里没空做拉面。
现在有个送上门来的帮手,不用白不用。
宋枝欢将锅里烧满热水作蒸锅。
再用新买的蒸屉放在上面,里面垫上一块粗棉布充当的笼布。
把刚刚的绿豆仁滤干净水分后,再平整地铺在上面。
接下来再蒸半小时,绿豆仁就能熟了。
趁着这三十分钟,宋枝欢将空间里的桃花小心翼翼地取出一半。
借着灶台的遮掩,把它们放进水盆里浸泡。
见几个孩子都没有注意到这边,宋枝欢松了一口气。
回到案板前,宋枝欢查看了下李青的进展,发现他把面条都快拉好了。
好快!
宋枝欢很是惊讶。
就连她做熟了之后也没这么快速拉完过,李青这孩子做事真是一把好手。
宋枝欢赞赏地看着李青,忍不住夸奖了几句。
一旁的秦楚楚和秦楚禾听见宋枝欢夸别人,有些不高兴地撅起嘴巴。
不就是年龄大些嘛。等他们再长大点儿,一定比他还要能干!
两个孩子浑然没发现,自己身上冒出来的酸味儿有多明显。
宋枝欢看到他们俩小嘴撅得像茶壶似的,忍不住“扑哧”一声笑了。
这俩孩子真可爱!
宋枝欢开心地发现两个孩子的性格是越来越开朗了,但也有一点烦恼显现出来了。
——太黏人了……
只要宋枝欢不是外出去比较危险的地方,秦楚楚和秦楚禾就像小尾巴一样跟在她身后。
宋枝欢又是幸福又是忧伤地叹了一口气,把锅里煮好的绿豆仁拿出来。
蒸熟的绿豆仁,晶莹剔透,看起来十分可爱。
宋枝欢将它们放进碗里,准备把它们打成泥。
绿豆泥,要的就是细腻的口感,自然是越碎越好。毕竟碾得越碎,绿豆泥也越细。
费劲巴拉地捣了半天后,宋枝欢往里面加入两勺糖和两勺油,继续捣。
等他手臂都有些酸了,她才把洗干净的锅用火烘干,放入两大勺油。
把油摇得均匀后,再将绿豆泥放入,再加一勺糖,将它们翻炒成团。
炒好的绿豆泥散发出清甜的香味,引得三个孩子忍不住深深地吸了一口气。
“好香哦……”
宋枝欢在把炒好的绿豆泥放到盘子里之前,挖出三勺,分给三个孩子。
一直眼巴巴看着她动作的孩子们顿时欢欣雀跃,接过各自那一勺,小口小口地舔舐着。
好吃!
几个孩子都在心中发出惊叹,却都是舍不得让味蕾与绿豆泥分开。
他们吃的开心,就是对宋枝欢厨艺的最大认可。
宋枝欢笑了笑,将绿豆泥放在盘子里散开。
炒好的绿豆泥,必须要晾一会来散热。
由于绿豆泥和空气接触的面积大,很快就凉了下来。
一等绿豆泥快速变凉,宋枝欢就用手来揉搓它们。
把它们揉成面团后,宋枝欢揪下一块,发现绿豆团十分有韧性。
只不过,可惜现在她没有模具,只能用手把它们捏成各种形状。
兔子、小猪、小狗……
宋枝欢觉得这样似乎也不错。
等绿豆糕放一会儿后,成型就更稳定了。
看着这新鲜出炉的绿豆糕,宋枝欢的心里颇有成就感。
她不太喜欢吃甜的,以前就没想过要做绿豆糕。
只不过,现在五谷杂粮里,只有绿豆最容易买到,她便按着记忆里的菜谱做了。
没想到,第一次做就大获成功。
宋枝欢迫不及待地拿起一块儿,往嘴里一塞。
甜香四溢。
真不错。
宋枝欢在心里这样夸赞着自己,忍不住微微眯了眯眼睛。
再睁眼时,就看到几个孩子正一动不动地盯着自己看。
宋枝欢老脸一红,装作若无其事的样子,微红的耳根却是暴露了她的心情。
眼尖的秦楚楚捂着嘴偷笑,和宋枝欢的视线对个正着。
这小丫头,还挺机灵。
宋枝欢把盘子里捏好的绿豆糕,放在几个孩子面前,让他们自己挑。
秦楚楚挑了兔子,秦楚禾挑了小狗,李青则是拿了看起来傻憨憨的小猪。
他们把绿豆糕拿到手上后反而有些舍不得吃,最后还是秦楚禾果断,将绿豆糕直接抛进嘴中。
然后,就被呛着了。
“咳咳咳!”
秦楚禾用手接住吐出来的绿豆糕,原本娇小可爱的小狗,已经变成了落汤狗。
唉……
秦楚禾有些惋惜地看了一眼绿豆糕,这次则是缓慢地将绿豆糕送入口中了。
原本还担心绿豆糕是不是呛到他喉咙里的宋枝欢见状放下了心。
但是……
刚刚秦楚禾吐出来的那只落汤狗看着好好笑啊。
比她捏的还要像狗。
宋枝欢看向一旁的小白,忍不住“哈哈”笑了两声。
几个孩子不明所以,但看到宋枝欢笑了,也都跟着展露笑容。
李青也笑得格外开心。
今天这趟算是来对了,就算没找到人参,也尝到了新鲜出炉的绿豆糕。
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