何雨柱虽然说自己会做一桌,但是他也没想到刚刚开业就有人订桌。打底五十块钱可一点都不便宜,现在还有很多人挣不到这个数呢。
店里的其他人也有些担心,这要是做的不好,可容易被人掀桌子。
“纪叔叔那边到底请什么人啊,口味怎么样你搞清楚了吗。”冉老师也有些担心,毕竟刚刚开业,被人说不好可耽误生意。
“放心吧。”
几声蝉鸣在树间出现,纪经理带着他那帮客人总算是出现了,这次来的人极多,粗略的看了一下大概有十几个人。
这桌暂时放在了楼上最大的一间雅间,里面的摆设尽量朝着古朴使劲,虽然没用什么檀香,但是何雨柱还是想办法倒腾了几株茉莉过来。
“环境不错啊,不错。”纪经理点了点头,“以后就定在这里了吗。”
纪经理觉得这里略微有些大,要是像现在人多还可以,要是人少这屋子就有些空旷了,不利于拉近关系。
何雨柱笑着告诉他们,这里只是暂时的。
他打算在小山谷的里建造一个二层的木制小楼,以后会搬到那里,想想带着几位客人在上面喝酒吃饭。
下面是美丽的桃花,灿若锦霞,多有意境啊。
“老纪,这次让你破费了。”说话这位是纪经理的战友,那交情可是极铁的。
“你说这话我可不愿意听了,咱们还用说这个,你带着下属过来,我不好好招待一下,咱们的战友会说我不懂事的。”
他那战友哈哈大笑,开始和纪经理讨论他们当年的事情,这两位的话匣子打开,那说起来自然是没完没了。
“这老纪可是喝了洋墨水的,当年我们那里条件艰苦,平时就是吃豆子为主,还是他想尽一切办法,给大家改善伙食。”
“唉,我那时还不懂事呢,要不是你啊,我还放不下心中那点骄傲呢。”
两个人喝着茶聊了一会儿,何雨柱这面已经开始上菜了。
他和现在的一些餐厅不同,只要能吃饱就行了,他这是以后世大酒店为蓝本,更加注重味道和摆盘。
四道冷菜上桌,
四道热菜上桌,
两份汤菜,还预备好了果盘。
纪经理吃的极为开心,他是吃过见过的主,自然能吃出来这桌菜是何雨柱精心准备的,里面很多材料都是很难弄的。
他那朋友吃的也挺好,这一桌子菜他至少吃了三分之一,看样子很合他的胃口。
轻轻的嗅了嗅茶香,纪经理问道:“大家吃的怎么样,这大厨是我遇见最厉害的,当年他在厂里的时候,我就经常吃。”
“不错,不错,用的材料是极好的,手艺也不错。”那位朋友问他的下属,“你们吃着感觉怎么样。”
“还行。”
“挺好。”
“行啥啊,这菜给的也太少了吧,你看这个碗这么点,还没我家喂鸟的大呢,而且那个银耳给的也太少了,还不够我两口吃的。”
大家瞪着眼睛看他。
“本来就是嘛,还不如弄个大白菜上来,多加点五花肉和粉条,噗噜噗噜这么一吃,那多舒坦啊。”
“最好还是在炕头上是吧。”
纪经理笑了笑没有说什么,这位一听就知道是一个外行,嘛玩意都不懂。
“你啊,还真是吃不得好东西,老纪让大厨介绍一下吧,给他们也开开眼界。”
何雨柱还是第一次听说这个要求的,一般也就会问问菜叫什么名字,这连材料什么都要问,难道他们也打算开这么一家店。
“这凉菜我就不说了,想必大家也能够看到,我就说说这热菜吧。”何雨柱指着一道菜说,“这是江豆腐炒瑶柱。”
那个想吃白菜的摇了摇手,指着一道菜问这银耳炖鸭子介绍一下吧,平时在家炖鸭子还是吃过的,从来没这么好吃过。
“这不是什么银耳炖鸭子,而是燕窝烩老鸭。”
燕窝选的都是上等的官燕,鸭子也是特意买回来的老鸭,里面的汤是自己的熬出来的,里面加了鲍鱼,老母鸡,猪骨。
听了何雨柱的介绍,吃饭的这帮人都震惊的不已,想不到这么简单的一道汤,里面加了这么多的东西。
物有所值啊。
“那这道呢,大肠我经常吃。也不是很贵吧,而且份量这么少,一人只有一口。”
“这是鲁菜名菜九转大肠,这道菜做起来相当费时间,刚才你们吃着有没有品味出多种多样的味道。”纪经理笑着说道。
“酸甜苦辣咸,人生不过如此。”
这下才让这帮人明白过来,他们觉得这桌子菜贵了,是他们不知道这些菜具体的东西,要是知道有燕窝鲍鱼,他们就不会说这个了。
“贵有贵的道理,这些菜有些家里也会做的,但是做不出来这个味道。”
炒菜的技法大部分都下沉到了每家每户的手里,但是他们只是会这么一个技术,从选用材料,到各种调料的比例,普通老百姓可不一定知道这些。
而且他们大都不喜欢下猛料,现在一家也就那么点油,就是过年过节的也不舍得多放,都在想办法节省一点。
但是厨子做菜,油一定很宽。
这帮人笑着离开了。
吃了这么贵的一餐,他们可有了炫耀的资本,回去以后一定给同事吹吹牛,他们肯定没吃过这么贵的菜。sxynkj.ċöm
“柱子,这帮人吃的高兴啊。”刘岚有些兴奋的说道,“这么贵的一桌子菜,顶咱们一天的收入了,你怎么不做多点。”
“材料什么的都用的最好的,有些东西提前两天就开始预备,做这么一桌可比普通炒菜累多了。”
何雨柱在饭店里面转了转,告诉他们都好好的磨练一下自己的手艺,等自己做不动了,就该他们做了。
小宫和马华听到这个都有些愁眉苦脸,这些东西都是吃功夫的,他们的天赋实在是有限,恐怕到不了何雨柱这么一个程度。
“好好练着吧你们,勤能补拙。”
何雨柱也没有想到的是,他就做了这么一桌,这饭店的名声就突然起来了,有些顾客开始询问信息。
看样子也想来这么一桌。
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