“去年做豆瓣酱的时候,除了朱老板定的那一万斤外,咱们还多做了一万斤。”
半夏带着麦冬在老屋里检查排列得整整齐齐的豆瓣酱坛子。
朱老板最开始要的那几百斤豆瓣酱早已经拉走,听朱老板说他的火锅店生意非常好,几乎天天满座,半夏家的豆瓣酱根本就不够用。
第一批一万斤的豆瓣酱还没有出坛,朱老板就已经下了明年的订单。
“姐,那咱们今年做多少?”麦冬问道。
“咱们要推销到城里去,保证后续产品的持续输出,这次的投入肯定比较大……”
半夏已经把自己的想法和家里沟通过,一家人都很支持,林长生和张淑芬让她放手去干!
他们这闺女一路走来做的决定就没有错的,就说这黄花菜吧,第一年的收入就已经把三十年的承包钱给赚了回来。
他们也相信半夏能把作坊里的生意做好。
林长生更是发话,黄花菜接下来的采收事有他负责,让半夏和麦冬一心管作坊里的事。
而张淑芬,除了小卖部里的生意和照顾已经能自己吃饭的小平安以外,还兼职一下顾问工作。
作坊里的事也不用她忙,之前就说了,她的手艺,半夏完美继承,就算是有把握不好的,也还有‘顾问’可以取经。
而萧青云同志在家时就是一块砖,哪里需要往哪搬。
家里的鸡鸭半夏不打算再养了,作坊要往后院扩建,需要的地方还不小,半夏打算正规化,清洗区、晾晒区、制作区、储存区等一一划分,地面全部用水泥抹平,墙面也得弄得干净整洁。
这样也就避免了离养鸡鸭的地方太近,卫生方面得不到保障的问题。
花婶听说后接手了过去,不过她也没养在自家后院,而是养在老屋,这间老屋还是林长农他父母以前住的地方,他父母前两年离世后就一直空着。
老屋离得不远,但也说不上近,离他们现在住的地方也就300米的距离。
那房子虽说老旧,但是位置不错,就在进村的路口,本来这房子花婶家是想推倒重建的,打算等两年有钱了也给儿子他们建栋楼房,等孙子大点再搬过去,免得家里住不下。
现在倒是可以先拿来养鸡鸭,以后的事以后再说。
这养鸡鸭能赚多少钱?花婶一直帮忙,心里可是有数的。
人家半夏把鸡蛋鸭蛋的销路都找好了,接手就能赚钱的事,这钱她要是不赚就是个傻子!
接下来的一段时间半夏和麦冬两人忙翻了天!
作坊翻新,购买原材料,招工人等,忙得脚不沾地。
好在在省城和市里商店找柜台的事还没等她操心,商意远一个电话就帮忙搞定了。
半夏不知道说了多少的感谢话,要是没他,她得费不少的事儿。
这年头,城里国营商店,个体户可不是那么好进的。
半夏之前也想过干脆在外面找个门市开铺子,但想一想他们的品种又不多,开个铺子店里未免空旷,这样做投入成本就有些高了,再有一个入口的东西,又不是现场制作的,在国营的商店里人家买起来也更放心一些。
要是以后真的做起来了,倒不用计较这些成本了。
……
两个月后,省城最大的副食商店开始卖一系列名叫‘张姥姥’牌的家常酱菜,包括张姥姥豆瓣酱、张姥姥五彩泡菜、张姥姥干咸菜、张姥姥霉豆腐、张姥姥酸辣藠头等。
有散装称重的,也有塑料袋密封包装的,还有像罐头一样用瓶子装得严严实实的。
刚开始这个档口并不怎么受欢迎,看的人比买的人多。
人家老板也不见生气,倒还很大方,只要打柜台边儿路过的人都会发一包装好了的豆瓣酱,说是啥试吃装,包得严严实实的,还挺像样。
就连其他的东西,也一样摆了个盘子,旁边放着牙签,可以现场试吃。
这样一来,慢慢的还真有了生意,不过三、四天的时间,就开始变得火爆了起来。
这老板也怪!
人家想多买一些,她还不让,说啥得限量购买!你说气人不气人!
这都啥年头了?咋还搞定量那一套呢!
咱老百姓都有钱了,想吃个啥咋还这么难!
“李大爷,你又来买张姥姥家的泡菜啊?”
被叫着李大爷的是一位大概七十来岁头发花白的老大爷,大爷就住在附近,退休后生活过得十分悠闲,家里的老伴贤惠,里里外外一把抓,他以前是从不往副食品商店里逛,一年估摸这也来不了两次。
好巧不巧的,今年第一次进商店就遇上了张姥姥牌搞试吃,李大爷这一吃就一发不可收拾。
自己老伴腌制的看不上了,张姥姥泡菜和霉豆腐成了他的最爱,每天早上喝粥时要是没有这两样下粥,吃饭都不香。
气得他老伴都不想搭理他!
吃了快一辈子了,这下子倒是嫌弃上了。
什么人啊!
因为老伴生气不给他买,李大爷吃完了只得自己跑到商店里来,多来了几次后,商店里的人都记住了他。
毕竟像他一样背着手,啥都不拿,还沉着一张脸的老大爷还是不常见的。
不知道的,还以为他是来找茬的呢。
李大爷直径来到了张姥姥档口处,半夏招的售货员小妹早已认识他,见到他来便热情的笑道:“大爷来啦!这次还是要霉豆腐和泡菜吗?”
李大爷面色深沉的点了点头,从兜里掏出钱来。
见大爷空着手,售货员小妹识趣的给他拿了包装好的。
霉豆腐一小盒一百克,五彩泡菜一瓶五百克。
李大爷再次嫌弃的抱怨道:“你们就不知道用个大点儿的瓶子装?小不拉几的磕碜谁呢!”
售货员小妹这话已经听了不少,闻言脸色不变,笑着道:“大爷,你的建议我会和我们老板说的,我们老板也说了,目前生产有限,等日子长了,后面腌制的产品跟上了,也就不限量了,您想买多少买多少!”
李大爷翻了个白眼:“你们老板也是个傻的,有钱都不知道赚,一天天的啥也不是,有这手艺之前都干嘛去了?也不知道多做点,这要是搁我以前的单位,早被我开了!”壹趣妏敩
“是是是!大爷说的是,我们老板哪有大爷你眼光放得长远!这不,她已经汲取教训,加班加点的带着工人在做呢!就怕后续供应不上。”
她笑了笑又道:“您老也知道,这腌制品都需要个时间,慢功才能出细活,咱们张姥姥的味道为啥这么好?讲究的就是个传统腌制,古法发酵,所以这时间也就长了些。”
李大爷点了点头,这一点上他倒是认同,现在的人啊!干啥都讲究个快,这有的东西能快,有的东西就不不能快,快了,味道也就变了。
就在李大爷提上东西就要离开时,一个操着外地口音的中年男人走了过来。
“同志,你们老板在吗?我想和他商量一下供货的事。”
李大爷闻言转头,啥?供货!
供屁的货!
本来就不够卖了,这还来个半路抢道的,还要不要他活了!
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