于国明还在思索间,顾城和江柯到了。
“顾老板,这是?”
难道这就是幕后老板,怎么那么年轻的,于国明有些疑惑。
“这是我们老板,江柯,我们的所有东西都出自他。”
顾城简单的介绍,让于国明对江柯的审视更多了。
“于老板,幸会!”
江柯见于国明似乎有些不可置信也不奇怪,毕竟大家的印象都是觉得做大事的都是有些经历的人。
“江老板,闻名不如见面呀!以后也不用叫我老板了,叫我于哥或者国明都行。”
于国明也是很快调整了一下心中的想法,觉得自己可能还是停留在以貌取人的阶段,看人家这气势,可是比自己更有老板相呢。
都是年轻人,也就不用那么拘束了,再说了,以后说不定要一起合作,所以不用这么客气的。
“行,于哥,你叫我柯子就好。”
人家示好了,江柯也不会端着,所以干脆也都随便点。
因为是中午,店里人也多,所以江柯决定还是边吃边聊比较好。
所以,最后还是去了附近的一家饭馆要了个包间,肖博也跟着一起去。
“刚才咱们肖兄弟已经带我去转了一圈,其实这次来呢,也是有心想过来看看的,就是不知道上次顾老弟说的合作方式你们定了吗?”
于国明确实是心动的,对于江柯他们的能力也很好看,跟他们合作,自己也是挺放心的。
短暂接触,可以看得出来江柯和顾城都是不浮躁的人,有心做大事,更有想法和能力去做。
“上次顾城回来跟我说了,我也了解了一下,于老板现在酒楼也算是新开不久,又是做餐饮的,所以跟我们还是挺相近的。
但是你是酒楼,不可能就一道菜,所以我们也可以推招牌菜,打造成店铺爆款。”
其实跟这种店铺合作,模式可选的也不多,这种是最简单快捷的方式了。
而且,作为酒楼招牌菜肯定是跟地摊的价格不一样,其中的利润空间也更大。
“嗯,我知道,但是就一道菜,我也有点担心撑不起来。”
现在自己店里生意就很一般,于国明自己也是在思考,一个菜真的能够把自己的酒楼救起来吗?
现在大家都是追求新鲜,那后面呢?又该怎么办?
其实顾城也有考虑到这个问题,但是也想不到好的模式。
所以,他也只能疑惑地看向江柯了,这件事江柯还没有跟他说过。
“于哥,我能看出来你确实是想做好这个方面的,如果你不想只要一个菜,其实也有一个更好的东西。”
江柯看于国明有些纠结的样子,就知道他肯定是对小龙虾想尝试的,但一道菜能不能把整个酒楼撑起,他也不知道。
因为酒楼价格都不一样,怎么跟其他小店比拼呢,除非你是像广市酒家那样有了点名气客源的,那还可以。
但是于国明的是新店,没有特别的特色,所以还真的不好说。
“哦?是什么?”
江柯的话让于国明觉得有希望,身体前倾,激动地看着旁边的江柯。
“火锅!”
“火锅?单人小火锅?”
江柯坚定的话令于国明心情平静了下来,火锅他还是知道的,现在市面上有那种单人小火锅,一个小铜炉就可以吃上了,但是不算新鲜,前两年就有人做了。www.sxynkj.ċöm
他还以为江柯有新鲜玩意呢,没想到是这个。
顾城和肖博也有点惊讶,火锅他们也是知道的,不就是一锅炖吗?有什么特别的地方吗?
“就是火锅,不过不是你们见到的单人小火锅。”
江柯知道他们想的是什么,其实火锅古代就有了,那时候可以说是铜鼎火锅,到了80年代也是延续以前的铜炉火锅,使用简单的食材,还不足以引起很大的反响。壹趣妏敩
而江柯要做的,是后世大家非常追捧的鸳鸯锅,满足两种人口味的需求。
火锅在21世纪那真的是大家聚餐的好选择,在前几年,因为物资经济条件等限制,大家能吃饱饭都不错了,哪有那么多钱去吃这个。
但现在,经济条件逐渐好转了起来,大家对吃的也是慢慢有了追求,所以火锅,也是时候安排起来了。
“那是什么?”
本来有些失望的于国明又提起了兴致听江柯继续说,他看着江柯有种胸有成竹的自信,这是让他自己都有点自行惭愧的。
“鸳鸯火锅!”
江柯也就不再吊着他们了,还是把自己的新生意路子说了出来。
“什么是鸳鸯火锅?”
顾城也有点疑惑,这个他们也还没见过,于国明也是满脸疑问。
“呵呵,其实就是一个锅,分成两半,一半是清汤锅,另一半则是辣锅。”
现在的单锅只能选择一种,选择性少了,而鸳鸯锅可以很好地弥补了这个缺点。
“还有这种东西?那个锅怎么分开两种汤底?”
于国明还是有些不明白,现在有这种东西了吗?自己听着好像是懂了,又好像没懂。
“哦?柯哥,你前段时间让亮子去让人做的是要做火锅的呀?”
旁边的肖博突然恍然大悟一般,对于江柯的描述他总算是想了起来是什么了。
前几天他看到亮子拿了个设计图说去找做锅具的厂,他还疑惑是用来干什么的呢,没想到居然是用来做这个的。
“嗯,就是他。”
说着,江柯从口袋里拿出一张纸,这是刚才他去找亮子拿的,上次复印了几张,所以能够更好地让人明白。
只见纸上展示的是一个平底锅,没什么特别的,就是对平常的锅中间多了个分割。
“所以是用它来分开锅底?”
于国明眼睛一亮,对于这个小设计心里还是挺喜欢的。
“嗯,其实很简单,样品已经做出来了,刚才我已经让亮子去拿了,等下你也可以看看。”
江柯也是后面才想起的,小龙虾到了冬天就没多少了,虽说人工养殖可以有,但是肯定是没那么好了,而自己厂子肯定是继续生产的,那底料该怎么办呢?
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