苏晚歌做主厨，怕是除了苏立国，其他人都不太看好，毕竟平日苏晚歌家都是苏立国做饭比较多，苏晚歌还真的很少在厨房干活。www.sxynkj.ċöm
只是，苏晚歌毕竟是主人，她要这么做，旁人还真不好说什么，但心底都觉得苏立国这宠女儿宠得有些过了。
平时不让苏晚歌下厨做饭，现在苏晚歌心血来潮想下厨，苏立国竟然也不拦着。壹趣妏敩
如今虽说比当初逃荒的时候好多了，吃食也没那么紧张，可众人还是心疼食材会被不做饭的苏晚歌糟蹋。
若是一些野菜杂粮，这些人也就忍了，可谁都晓得苏晚歌家这一顿宴请不会是随便一餐。
就连杨氏，也忍不住委婉劝苏晚歌道，“晚晚，今天来不少客人，不如你去前面帮你爹娘照顾客人，厨房的事情，交给我们好了。”
其他人也跟着附和道，“是呀，今天是你们家的大喜日子，哪有让你在厨房干这些重活的道理，让我们来便是。”
有鸡，有肉，而且还有各种新鲜的蔬菜。
这对大家而言，可都是难得的食材，若是做坏了，可就浪费了。
苏晚歌并不知道大家心底所想，还真的以为是纯粹想帮忙，连客气推辞，说话的功夫，苏晚歌已经将一大块肉放到锅内滚水中。
别人一看苏晚歌这操作，只觉肉疼，想着哪有大一锅水直接煮肉的，这到时候怎么吃，难不成喝肉汤？
周围打量的目光，到底是让苏晚歌察觉众人眼底那一抹担忧和看向锅里大块肉的可惜。
苏晚歌只是微微笑了笑，没有说话。
但双手却没停下来，继续忙乎着。
不过，旁边围观的人，却慢慢感觉出苏晚歌可不是真的不会做菜，动作十分麻利，而且刀工很好，一看就是经常做的。
这下，大家的担忧少了许多，不过，还是看不懂苏晚歌水煮整块肉到底是什么个做法。
好奇的人不少，但大多数都选择沉默，不好意思问，就等着看苏晚歌后面的动作。
但也有急性子忍不住了，就直接开口问，“晚丫头，你这肉直接用水煮，还直接加那么些调料，煮了这么久，也不见你放盐，这是什么个做法？”
问话的是胡长顺的媳妇刘氏，刘娘子。
她因和苏晚歌家关系不错，所以，也就直接问出来了。
苏晚歌没有立马回话，而是直接拿筷子去戳肉，见煮好了，直接用筷子戳起来放到碗中，然后抹上酱油等着上色。
看到苏晚歌这一操作，刘娘子眼睛都看直了，不等苏晚歌开口，又问道，“这……这回头怎么吃？”
刘娘子以为苏晚歌将肉煮过了，回头再炒。
大家平时炒肉，都是直接洗干净切块就放油下锅的，可从来没有先用水煮一回的，然后直接抹上酱油就吃的。
刘娘子这话一出，苏晚歌就知道她这是想岔了。
苏晚歌要做的可是梅干菜扣肉，这里的人别说做，吃都没吃过，看不懂她的做法也很正常。
只是，要怎么解释，苏晚歌觉得倒不如等菜做出来了再说。
于是，在刘氏不解和外人惊讶的目光中，苏晚歌一脸淡定地开口道，“各位婶婶，嫂子们可别急，等做好了，到时候大家就知道是怎么一回事啦。”
因着这肉上色还得一二十分钟，苏晚歌转头立马把梅干菜准备起来。
这梅干菜还是之前苏晚歌利用空间里的萝卜叶子，在苏立国的指导下做出来的。
还别说，洗梅干菜的时候，苏晚歌就觉得香味十足。
梅干菜洗干净后，将水份尽量挤干，然后切碎。
梅干菜准备好了，苏晚歌再洗锅烧火，等锅里的水干了，往锅里倒油，准备把肉块炸一下。
既然是炸肉，自然油不能少放，苏晚歌直接倒了半锅油下去。
苏晚歌倒的是菜油，这里很多人家都习惯吃猪肉，觉得香，菜油太素了，他们不太常吃。
可就算不常吃的油，看到苏晚歌这个倒法，都觉得她是不当家不知油盐材米贵。
杨氏都忍不住惊呼一声，道，“晚晚，你快些盛一些油出去，做菜哪里用得了这么多油。”
其他人也是一阵心疼，想着苏晚歌也太败家了，就这么个做菜法，家里有座金山银山也迟早得吃空去。
然而，苏晚歌却笑着道，“婶婶，你别急，这油又不是炒菜用的。”
说着，把已经上色差不多的肉直接放到烧热的油锅里。
五花肉的皮朝油锅里，很快皮炸得起泡了，而且金黄的。
在众人满脸不解的目光中，苏晚歌将炸好的肉再次夹起来，这次放到冷水里浸泡起来。
锅里的油，苏晚歌盛起来用罐子装着，打算以后炸东西可以再用。
不过锅里还留了一点底油，将前面准备好的梅干菜倒入锅中，再加上八角，香叶炒香。
在起锅之前，将八角和香叶用筷子夹出来，然后又倒了一些生抽拌匀。
当然了，生抽是苏晚歌从空间拿出来的，不过装到小陶罐后，别人也不知道是什么酱料。
接着，把冷水里泡软的肉拿出来，切成半指厚的肉片，再把肉片分装到碗里。
吃饭的人多，肉自然也没少准备。
肉片苏晚歌用了十个碗装，每一碗约莫十来片。
大家看到一个大碗就放十来片肉，虽说肉比较厚，但心底都还是觉得苏晚歌有点小气，还不如用小碗装，看着显得多。
只不过，不等这些人心底感慨完，就看到苏晚歌继续忙乎。
将锅里的梅干菜再盖在放了肉片的碗里。
肉和干菜放一块？这是什么个做法？
大家不解。
苏晚歌虽然知道这些人好奇，她也不解释，都弄好后，就将这些全都摆到蒸笼里，准备开始蒸梅干菜扣肉。
从头到尾，苏晚歌这道菜的做法，所有人都抱以怀疑。
只是随着蒸的时间长了，肉和梅干菜蒸出来的香味弥漫在厨房，大家忍不住吞咽口水，对苏晚歌的质疑才算消了。
一个个伸长脖子，开始等着尝这道从未吃过的菜。
苏晚歌也没辜负她们的期待，等时间差不多了，她直接端了一碗出来，让大家尝尝味道。
“天啦，这也太好吃了，这肉入口即化。”
“你们尝尝下面的干菜，我觉得比肉还好吃。”
……
大家被超乎预料的美味给惊到了，没一会，一碗梅干菜扣肉就剩了个空碗。
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