“这样吧，这也不早了，今晚且住下休息一晚可好，我跟羽长商量一下。”
“多谢夫人。”宋氏也不纠缠，听李冬儿一说就站了起来。
“胡伯，你带他们去宿舍吧，找个空的先安置了。其他的明儿再说。”
“是，夫人。”
才过了几天安生日子啊又要跟关家老宅打交道了么。
李冬儿有点郁闷。
只是这母子三人，怎么看都觉得挺有主心骨的，是她欣赏的那类。
不想了，等关羽长回来再说吧。
这败家玩意晚上死皮赖脸的跟她预支了月钱，早间去夹马营找他的亲亲赵兄弟喝小酒去了。
还抱着他的亲亲小闺女一起去的。
说要去显摆闺女。
这会大下午了，再过一二时辰日头都要下山了，也不舍得回来，真是找打的节奏了。
“夫人，安顿好了。”胡老管家很快就来回话了。“也跟荔枝姑娘说了一下，从库房里挪了一套床铺被褥过去。”
“嗯，有劳胡伯了，跟着你的小子呢，怎么不见了？”
前几天胡伯还带了个小的给他打下手，今天却没见到。看胡老管家一脑门汗，李冬儿就问了一句。
“不行，本来好好的，一看宿舍里的小娘子眼睛都直了。”胡老管家顿时一脸无奈，答得特别直白。
“哈哈哈！”李冬儿哈哈大笑，“年轻慕少艾也不要太过苛责了。”
“夫人此言差矣，小处不可大意。”胡老管家态度坚决，主人家宽厚，下面的人更要持正。
而且这还是宫里出来的，要是出点什么事，都没地说理去。
小子的命不值钱，关家主子不能被连累了。
“受教了！”
李冬儿虚心接受，土著在这方面确实比她慎重许多，说到这个她就想问问胡老管家的意见：
“你看这母子三个值不值当留？”
“不好说。老奴托大说两句，小郎君规矩是不差的。宋氏略要强。”壹趣妏敩
胡老管家给的评价跟她的感觉差不多，李冬儿托着下巴，实难决断。
“不想这个了，让老爷管去！等老爷回来了你就告诉他。你忙去吧，我去灶间想吃的。有事去灶间找我吧。”
唯美食不可辜负也，想吃得最实在。
“对了，叫嘉姐儿回来，我教她新菜！”
要开酒楼，总得有点儿不一样的菜。
她这几天就一直在想这个。
夏末秋初，正是草鱼肥美的季节。
家里的采买去夹马营买回来的草鱼足有四斤多重。三条大鱼在木桶里活蹦乱跳的。
李冬儿指挥了小丫头们把鱼起了肉，薄薄的切成鱼片。
“鱼片里中加入四勺黄酒，两片生姜，一勺胡椒粉，一勺香粉，一个蛋清，两勺山药淀粉，一定要抓得均匀了。每一片两面都有，腌制半个时辰。”sxynkj.ċöm
“趁着腌制的时间，葱姜蒜要切片备好，茱萸也要弄好备用。”
“豆芽挑好了么？”李冬儿闲闲的弄了个小板凳坐在灶间门口，把小丫头们指挥得团团转。
蔡嘉上倒是认真的站在阿香边上，看着她每一步的操作。
“挑好了，夫人！”
“尾巴上瘦瘦的那段都去了么？”
“都摘掉了，夫人！”
“滚水下去，烫熟了捞起来放大盆底下。”
“舅母，我来成么？”蔡嘉上看得跃跃欲试。
“行，小心烫到手，阿香，给嘉姐儿系个襻膊！”李冬儿笑着应了。
初学厨的小娘子都是喜欢自己动手的，像她当年一样，到了她这会，那就是能懒则懒了。
一家十几口，这要是天天做这么复杂的东西，一日三餐，那是什么事都别想干了。
说实在的，如果不是有阿香这些个灶间的仆役，她是打死也不弄这么复杂的东西的。
更何况天气热，灶间里呆一会就一身汗，再好吃的东西，做完自己都吃不下了。
“烫好了，接下来呢？”蔡嘉上捧着一盆子豆芽特别高兴的举给李冬儿看。
“洗干净锅，加点油，桂皮，香叶，八角，花椒，爆出香味来。”
“这么多花椒啊，我听娘说，花椒很贵？！”蔡嘉上看着满满的一捧花椒咋舌。
“嗯，一斤十几贯呢，这是头前你舅舅得的俸禄！”
“啊？”蔡嘉上难得的震惊了。
“真的，官家发俸禄，除了银钱，给了点花椒，给了点胡椒，还给了些布。”
“我爹好像都是银钱吧？”蔡嘉上也不太确定。都是祖母安排人去领的，她就听了一耳朵说这钱还不够喝一顿酒。
“你爹官太小，这要是折成花椒胡椒，那不得按颗数着给啊！”
李冬儿不遗余力的吐槽蔡仲勤。
在宋朝，七品以下都是小屁官，事多，钱少。就得熬资历，熬到五品往上，这家里的日子才能宽松几分。
要是清水衙门的，还得继续熬。
所有官员里，真正过得舒服的只有三品以上，跟家境本来就殷实的。
“别爆过头了，差不多了就把干料捞起来放好，油也单独放好。”
“好的，舅母。”
“重新起锅，锅里刷一层油，先前切好的葱姜蒜片炒出香味，再加入两大勺豆瓣酱，继续炒。”
李冬儿用手扇了扇锅里传过来的味道：
“成了，倒点热水进去，把刚刚炸过干料渣也放进去。再加两勺料酒，两勺酱油，两勺胡椒粉，半勺白糖，半勺盐。煮一刻钟。”
待蔡嘉上把锅盖盖好，李冬儿就把她招呼到门口，取了汗巾给她擦汗。
“热不热？”
“还行，这还挺费力气的！”
蔡嘉上挥了挥胳膊，关家人多，灶间用的都是大铁勺，大铁锅，她就炒了几下，胳膊就酸得不行了。
“所以厨娘厨子都长得健壮！”李冬儿捂着嘴笑。
“亏得舅母有力气，要不然，表哥表弟们也不能长得这么好。”
两个人闲聊几句，水就煮开了，蔡嘉上去掀了锅盖，就觉得香味扑鼻，还带着一股子麻，冲得鼻子直痒痒。
“鱼肉这会腌得差不多入味了，一片片的烫熟了码在豆芽上。水不要太多，一会烫过鱼的水要做汤底。水多了汤底不鲜甜了。”
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