等到他们到达荤素串串火锅店门口，这里已经挤满了围观来看敲锣打鼓、舞狮表演的百姓们，高老二新奇地感慨道：“咱们这位宋老板真有钱，还搞舞狮祝庆。”
郝掌柜一眼就瞅到高家人来了，他赶紧挤了出去相迎，“高老板来啦，快～别跟着在这边围着了，我带你们走后边进。”
郝掌柜牵着大黄的牲口套，带着他们绕开了人群，进到后院空地处。这里是之前高老大装修时搭木棚子的地方，其实也就是这个时代的停车场。
因为交通工具是活的，所以得有专人伺候着，并且为了防止盗窃，停放后会给客人一个牌子，走时两牌子相配，才能把牲口领走。
所有人下车，俩妯娌搀扶着高氏小心翼翼的下来。
郝掌柜嘱咐车管儿好生照看这两只牲口，便直接领着他们进入铺中，此时铺子里伙计们还在紧急忙碌着做最后的开业准备。
“高老板好、郝掌柜早上好～”路过的伙计热情的跟着他们打招呼。
别的不说，就这精神面貌杠杠的。
只见这门店，被高老大改装的跟以前完全不同了，一楼采用翠花画出来的传送带模式，左边两条，右边两条并列的带子，带子两边则是吃饭的台子以及凳子。
把煮好的串串放进带着不同颜色的长碟上，通过传送带传送到客人面前，客人想吃的就拿起，最后再来统计碟子、碗的数量得出消费价格。
为了满足不同的顾客的需求，传送带上还加入了糖水、冰饮跟小食，不是仅仅只有串串。
当传送带传进墙壁后边的厨房处，则有四名伙计专门进行补货。（亲们可以自行脑补下日料回转台）
并且为了防止有客人直接拿起串串而不拿碟子，也做了相应的措施。当回餐处发现空碟马上转动机关停止回转，找出贪小便宜的人后再继续。
厨房里是被改造后，分为四大块的厨房。一处负责洗菜切菜备菜串食材，一处负责出锅底以及下锅煮熟或凉拌，一处负责糖水、冰饮跟小食，最后一处则是负责洗碗、洗碟的。
厨房里分工明确，互不干扰。
串串火锅分成五种口味，清汤、微辣、咖喱、番茄还有冷锅，客人可以根据自己的口味选择。
收银台还是在原来的位置上，一进来的正中间，右手边是上二楼的楼梯。收银台前面是两排一模一样摆放着蘸料的台子，下边是放着装蘸料的小碟子。
二楼跟下边不同，二楼要收茶位费50文一人，可选茶水。正方形的铁桌子，分成两层，下边使用翠花提供的环保油燃料罐，上边则是放深口锅底，点餐上菜自己烫串模式。
铁桌子不多，只有二十来张，蘸料在楼梯口两边。
……
现在他们就被郝掌柜带着上到了二楼。
因着人多，挤着占用靠窗通风好点的两台。
郝掌柜专门伺候着，嬉皮笑脸道：“咱们现在还没开始正式营业，高老板看看要吃点什么？现在点上菜快，东家专门嘱咐过了，你们这单呐～免费。”
“这...都是你第二次给我家免单啦，咱们哪好意思老占宋老板便宜。”翠花语气中充满了责备。
“哎呀哎呀，瞧您这话说的，您家现在可是咱们东家不可或缺的生意伙伴，这免单算得了啥？”郝掌柜坚决的拒绝道。
翠花妥协道：“行吧，那我们先看看菜单。”
“好，你先看，我下去瞅瞅，估摸着也快开始了......这咋还没听到鞭炮声呢。”
郝掌柜走到楼梯口想起来了，“对了，今日是冬至，凡是进店的客人都送一碗甜滋滋的浮元子，这浮元子啊圆溜溜的，可是寓意着一家人团团圆圆呢。”
“谢谢掌柜的。”郝掌柜太能说会道了，这番话让人听了美滋滋的。
呈他吉言，一家人一辈子团团圆圆。
孩子们这也想吃，那也想吃的，被他们耽误着，高家人也没能成功早点下单。
勾选了半天才把单下好，递给早已等候在一旁的小伙计，让他准备上菜。
宋老爷在外面很热络的介绍着串串火锅这种新颖的点餐规则，大家听完后，更加好奇了，“今日是冬至，凡是进店的客人都送一碗浮元子。”
人群中爆发出一阵阵欢呼声！
……
随着一声声鞭炮声响起，荤素串串火锅正式开始营业。
百姓们等候在门外的时候，早已被里头传来的麻辣香气馋哭。
门一开，人们就蜂拥而至，进的早的都抢占着中间的转台，以为中间的位置就是最好的。
其实他们这个时候还不懂，坐在出餐口跟回餐口旁边的位置简直是天堂与地狱般的存在。
许多客人一坐下，就开始打量起了四周环境，台上贴有什么颜色的碟子多少文钱，传送带上则缓缓飘过一碟碟、一碗碗吃食。
一客人问伙计，“真的可以顺便拿？”
伙计点头道：“可以的，吃完喊我来记碟子即可。”sxynkj.ċöm
“行，那我就不客气了。”早已按耐不住得手，伸到回转台上拿东西下来吃。
众人见有人带头后，都纷纷拿了起来，还不忘跑蘸料区去拿些酱料回来。
时间是最好的遗忘剂，人们早已忘却一个多月前永福县宋家铺子里发生的事情了。
……
谢锋今日没啥事干，想着带媳妇闺女一块来尝尝这家原先是凉水铺，现在改装后的火锅店。
谁知才进到门口，就被拦了下来，“很抱歉客人，一楼已经坐满了，二楼自选火锅可以？”
“这不是才开张？怎么这么快就坐满了？”说着，谢锋不相信的伸头往里边打量着，还以为伙计说谎，看了才知道，居然真坐满了，还都已经开始吃上了。
伙计大声提醒后边等位的客人道：“一楼真已经坐满了，二楼座位也不多，要收茶位费50文钱一人，数量有限，先到先得。”
“50文一人！这店铺也太黑了吧！”
“从未曾听过还有收茶位费的店家，黑心！”
“不值当，不值当。夫人咱们去别家铺子吃吧，也一样美味。”壹趣妏敩
“不嘛，这家闻着好香嘛，人家就要尝新的！”
“夫君～～”
“去嘛，去嘛。爹爹。”
一时间谩骂声、恳求声此起彼伏。
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