枇杷一般是冬季就开始长花苞开花,此时院子里枇杷树的花已经开了,有的已经成功挂果了,现在疏花已经有些迟了,不过也没什么大影响,苏婉还把新生长出来的枝条修剪了一下,当然剪下来的枝条要留着开春做嫁接。
趁着严冬,其他的果树,她也大概修剪了一番,此时桃树已经长出了小小的花蕾。
江离进门时一眼就看出了门口几棵树的变化,“你已经把树修剪过了?”
“嗯,”苏婉语气上扬,骄傲地说道,“虽然剪刀都快磨坏了,但还是弄完了,也不知道怎么修剪,反正长枝条剪短,多的枝条剪掉,保证长出来的叶子大部分都能晒到阳光就是。”
“改天上街买个小锯子用,剪刀就只用来剪小枝,粗一点的剪刀用着不安全,容易伤到自己。”江离提醒道。
“嗯嗯。”
“你猜猜今天我在高知县家谈了些什么?”
“什么?”苏婉没有听懂,疑惑的问道。
“你猜猜?”
苏婉想去想来也就那件事了,“能让你回来就让我猜的也就玉米了,怎么了?有什么事?”
“他把今年的种植情况上报了,也不知道有什么奖赏,”江离回道,“不过,高知县说了,层层上报上去,功劳也层层减少,奖励不会很大,我在想是能有些什么?”
“轮到我们也没有什么了,给点钱打发一下我就满足了,不靠这个也能赚钱。”苏婉说道,“有道圣旨口头奖励更不错,那东西可以拿来撑场面!”
“等着吧,明年就有消息了,而且明年云县可能就要换人做知县了,高知县也不知道会升迁到哪里?”江离说。
“我们也决定不了,到时候礼数尽到就行,只希望新来的知县是个好的,我们就继续种地就是。”苏婉不以为意,跟她没关系,她只想种地赚钱,不求大富大贵,只求平平安安,有钱够花。
过年当然就是各种美食了,加上今年的能使用的种类也多,苏婉便打算大展身手,多做一些也可以留着平时日常取用,反正她的空间就跟一个大号的冰箱一样。
一早用过饭,苏婉就开始蒸昨晚泡好的十斤红豆,另外泡好的二十斤绿豆和大米,江离端去磨浆了。
在蒸制期间她拿出彩椒和变红的青椒做好准备,继续做以前做过的腌的灌辣椒。
又挑选出一些肥瘦相宜的肉,切片后用酒去腥,用炒制过的大米粉加少量盐裹匀,放入干净的坛内密封腌制成酸肉。
这时,红豆也蒸好了,先在盆里舂得绵密,再放入锅中炒成豆沙,炒好的豆沙不粘锅也不粘勺子,苏婉打算先取一部分做甜烧白,其他的存好以后可以烙豆沙饼吃。
甜烧白就是糯米饭打底,肥肉夹豆沙蒸制而成,糯米里要加白糖,豆沙里也加白糖,蒸熟后还在在表面撒一层白糖,甜而不腻,其中最好吃的就是豆沙部分了。
炒过的大米和糯米混合磨成粉可以蒸各种粉蒸肉,用南瓜、萝卜、红薯、土豆铺底都特别好吃,这些她也打算多做一些,想吃的时候直接取出来蒸熟就好。sxynkj.ċömm.sxynkj.ċöm
这时,磨完浆的江离也回来了,“这么多绿豆和大米,磨成浆要做什么?”
“做面条,我打算做一些绿豆面,多做些,留着平时懒得做饭的时候凑合一顿。”苏婉已经把锅洗得干干净净了,就等绿豆浆了。
磨好的浆颜色很绿,为了让绿色明显,里面加了些菠菜一起磨碎,将调制成非牛顿流体的红薯淀粉倒入,就可以在锅里放油烙制了。
“这里的两个大坛子是做什么的?”江离也经常在厨房活动,多了东西,他一眼就看见了。
“我腌的肉和辣椒,几天后腌好了我就随时带着,吃用很方便。”苏婉烙着饼也不忘回头看一眼,“我还做了好多粉蒸肉,誓要吃肉吃个够。”
“这句话说得还挺押韵的。”江离不由得失笑,想想再这样下去他肯定得胖,那就干活的时候多下点力气吧。
午饭,两人一人做了一碗绿豆面,配好调料,烙好的绿豆面皮切成面条,再烫几下就完成了制作,入口松软有嚼劲。
“这绿豆面别的不说,颜色挺好看的,翠绿翠绿的。”江离夸赞道。
“难道不是菠菜的功劳?绿豆本身颜色要淡一些。”苏婉回。
“那倒是。”
“不如包些饺子吧,这个也很方便,直接拿出来一煮,一顿饭不就解决了?”苏婉提议道,不知道为什么突然就想到做些速食,突然就害了懒病觉得做饭麻烦了,想法一个一个的冒出来。
“可以,我来剁馅,要做些什么馅?”江离洗了手,在一旁跃跃欲试。
“可以做的馅挺多的,就做白菜猪肉、鸡蛋韭菜和肉沫莲藕吧,等我揉好面我也来。”苏婉这边正在揉面,饺子不用怎么发面,制作面皮还是挺简单的。
“也可以做包子,反正都是做,多做点当早餐,有地方存真好,以后懒觉都可以多睡会儿。”江离提议道。
“好主意,泡菜坛里有很多豇豆,既然如此包子里加一个肉沫豇豆馅和纯肉馅,我再揉一些面出来。”也不知道这次结果会怎么样,按照酵母包装上的比例严格执行,用保鲜膜包好放在灶上保温发酵,随时注意着吧。
江离在厨房一角把需要的材料都搬出来做准备,两人就这样说说笑笑的忙活了半天。
傍晚,苏婉看着面前的饺子和包子十分高兴,她的面发得还算不错,果然按着标准来再随时盯着就不会失败到哪儿去。
一层饺子撒一层面粉再摆一层饺子,就这样装了一大盆,包子也同理,苏婉揉了揉手腕,“这么多,我手都要断了,终于完成了,后面几天不用早起了。”
“就我们两个人,这些东西,一个月不用早起都够了。”江离也没想到做后包出这么多,不过很方便就是了。
“感觉这个模式可以,隔一段时间做一些,早饭就不用愁了。”苏婉说。
“我俩越来越懒惰了,难道因为这是冬天?”他已经开始畅想后面的躺平生活了。
“这只是刚闲下来而已,等你闲过半个月,你就觉得不舒服了,没事都要翻出些事情做。”作为一条咸鱼,她深有体会,这种没有网络的日子,就算躺平也躺不了多久。
“哈哈,开个玩笑,接下来还要考虑水渠和种藕的问题呢!”江离回。
“说到藕,就想起外面的荸荠枯了,我还没看有没有收获呢,走,看看去。”大坛子里的藕她不打算挖了,留着观赏吧,旁边是荸荠去看看,平时种来当水果尝尝也不错。
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