沈华筝:“猪网油可以做的美食可多了,可以制成菜肴,还可以做成小吃跟点心。菜肴有网油蒸鱼,网油鹅肝,网油猪肝。小吃可以做成各种网油卷,例如炸果肉……”
她顿了顿,又说道:“酒酿可以做成的吃食也很多。除了各种甜汤,奶茶,还可以做香橙酒酿,酒酿山药鸡,酒酿苹果豆浆……”
乐佳郡主和周瑛拿着筷子的动作纷纷一顿,心中暗暗称奇。
没想到猪网油跟酒酿竟能做出这么多吃食??!!
听着都觉得好香。
乐佳郡主看向沈华筝:“筝筝,炸果肉是把水果放到油锅里炸制吗?”
她对这个炸果肉实在是太好奇了。壹趣妏敩
沈华筝笑道:“炸果肉不是把水果放到油锅里炸制,是一种风味比较独特的‘肉卷’。外皮可以用猪网油包着,也可以用腐皮膜。里面包着五花肉末,虾肉,马蹄等。”
乐佳郡主跟周瑛恍然大悟,原来此“果肉”非彼“果肉”。
也许筝筝/筝儿说的“果肉”其实就是把肉给裹在里面的意思。
沈华筝揭开面前的炖盅,一股香味顿时扑面而来。
清澈的汤水中,除了鸽子肉之外,还有雪白的山药,暗黄色的北芪。
沈华筝拿起一旁的调羹,舀起一勺汤汁,送到嘴边轻轻吹了吹,尝了一口。
香醇浓郁的鸽子汤柔顺地滑过口腔,咸鲜之余,还带着一股淡淡的药香。
那是北芪的味道。
淡淡的药材香气让这道汤变得更加清爽,不仅没有掩盖鸽子的本味,反而化去了原有的荤腥之感。
喝上一口,美妙的滋味瞬间在舌尖绽放,清香盈口,温暖着身体的每一个细胞。
“瑛表姐炖的汤很好喝。”
沈华筝咽下口中的汤汁,又舀起一勺,送入口中。
鸽子的鲜美,山药的清香与北芪的醇厚交织在一起,每一丝香气都在诉说着这道汤品的用心与精致。
周瑛唇角噙着笑意:“这汤是补气养血的,你最近太累了,得好好补一补。”
乐佳郡主也附和道:”对,筝筝你得多喝一些,这汤就是专门为你炖的。”
话音刚落,她用筷子夹起炖盅里的鸽子腿,咬了一口。
鸽子已经被炖得软烂,十分入味。壹趣妏敩
肉嫩得不行,用舌尖轻轻一碰就开。
山药也被炖得又绵又沙,一抿即化。
那滋味,着实美妙。
跟筝筝和阿瑛一起就是幸福。
嘻嘻嘻~~~
沈华筝面上浮现笑意:“好,那我就多喝一些。”
连着几勺鸽子汤下肚,现在她只觉得身上暖暖的,心里也暖呼呼的。
周瑛见沈华筝和乐佳郡主喜欢她炖的汤,心里也高兴。
她用筷子夹起一块鸭肉,送入口中尝了尝。
鸭肉软嫩多汁,瘦而不柴。
酒酿起到了画龙点睛的作用,完全跟鸭肉融合到一起,却又不会喧宾夺主。
一丝若有若无的莲子清香增加了鸭肉的风味,形成一种独特又愉悦的味觉体验,让人一尝难忘。
周瑛咽下口中的鸭肉,突然想到一个问题:“筝儿,网油鹅肝和网油猪肝也是跟猪网油蒸鱼一样,放到锅里蒸吗?”
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