做米面糕，江孜一般用的都是黄米面，黄米面比较少见，是用比小米略大一些的黄米碾碎磨成的面粉。
因为做好要送给全村人的，送来的黄米面堆了好几麻袋，其他需要的油、白糖和红豆馅都准备好了。
“要我怎么帮你？”傅怀瑾也下过厨，但是仅限于十分简单的煮碗面条之类的，像米面糕这种吃食对他来说难度太大，根本不曾尝试。
“你帮我递东西吧。”江孜舀了两大勺的黄米面到大盆里，然后指挥起傅怀瑾：“你把白糖和猪油给我，然后去婶子那边拿些热水过来和面。”
傅怀瑾照做，端来热水，看着江孜将黄米面，油，糖混合，加入热水，用筷子搅拌成絮状，然后倒出来放在案板上——其实一般是要蒸面粉的，蒸笼里放一层打湿的笼布，铺上一层薄薄的黄米面，蒸两三分钟，里面的黄米面就会变得黄灿灿的特别好看，这时候就可以往上面再铺上薄薄一层，再蒸两分钟，这样的熟面倒出来还有些湿，就不需要再加水了，只需要加些猪油防止粘手，揉成面团就可以了。
但是蒸面太浪费时间，现在既不在家，要做的数量又多，直接用热水把面粉烫熟来的更快，就是揉面的时候要小心些，会有一点儿烫手。
“你帮我揉面吧，就这样，揉到面团光滑就可以了。”江孜做了示范，又看着傅怀瑾有模有样的揉面，她又开始往盆里放黄米面，继续加入白糖和猪油热水，搅拌成絮状的时候，傅怀瑾那边的面团也揉好了。
“阿瑾，你那面团可以了，给我吧，你再把这些也揉好。”江孜将盆递给傅怀瑾，结果他手上金黄光滑的面团，揉好撮成长条，分成小块的剂子。然后压扁，往中间放一勺红豆馅，捏紧揉搓成球再压平成饼状就放在一旁备用，等她抬头一看，傅怀瑾早就学着她的样子，也做好一排饼状的面团。
还有几个婶子凑到一旁看，调侃起来：“小秀才公真是读得了书，下得了厨房，咱们可算是沾了阿孜的福气，也能吃上秀才公做的社糕了。”
傅怀瑾耳朵都红了，江孜赶紧来替他解围：“婶婶们别笑话我们了，我这才刚开始做呢，等做好了就给你们多送些过去。”
“行行行，我们就等着了。”几个婶子说笑着离开了，像是在帮忙宣传似的，一路说过去，又不少人过来探看，看到最后江孜和傅怀瑾都淡定了——反正被多看两眼又不会掉块肉。
“阿瑾，两大勺黄米面，两小勺白糖和猪油，加一大勺热水，揉城面团加红豆馅做成面饼，这些你都会了我就不管了，我直接去炸糕了。”江孜看傅怀瑾动作数量，又说了一遍做法，把做好的面饼子装好，去前头的大平地，那里有村民们准备好的铁锅，还有空闲的，正好给江孜用。m.sxynkj.ċöm
米面糕是油炸的，饼子做好了，就可以起油锅了，油得没过米面糕才行，多一些才好，试油温的时候将筷子放下去，等筷子四周起泡就可以放米面糕了。
米面糕的面是用热水烫过的，已经是熟面了，不需要炸太久，炸到两面金黄起泡，不过两三分钟就可以了，炸好久放在一旁的竹篓里，江母过来分发给村里的每户人，于晓静在偷吃被于婶说了两句，她还特有理的嘀咕：“米面糕就得趁热蘸白糖吃，凉了就不好吃了！”
总归在吃的上面，于晓静总能找到自己的理由，且非常理直气壮。
不过她确实没说错，米面糕就得趁热吃，炸得酥脆，一口下去酥得掉渣！
傅怀瑾揉面包馅做面饼，江孜油炸，江母分发，三个人配合完美，虽说忙碌了将近一个时辰，但总算是完成了，忙到最后江孜都饿了，也捏了一块吃起来，酥酥脆脆的，得蘸着白糖吃，不然油腻了些，白糖的甜刚好中和了油腻的味道，傅怀瑾只吃了半个就不想吃了，觉得太油腻，最后江孜避开众人的视线，偷偷接过那半个自己吃了。
这一忙就到了太阳快落山的时候，唱戏击鼓跳舞的，方山村热闹了一整天，这会还有人开始煮面条了——切得细细的肉丝，配上一把青菜，盖在面条上，浇上早上炖上的骨汤，一碗热乎乎的肉丝青菜面就好了。www.sxynkj.ċöm
“来来来，吃完这碗社面，今天这春社日算是圆满了。”端起第一碗肉丝青菜面的是村长，他笑着同村民们打着招呼，最后端着面条来到了江孜和江母面前。
“阿孜啊，多亏了你，给了村里人挣钱的机会，现在村里人的日子好过了许多，大家手上都有了些闲钱，这才把今年的春社日办得热热闹闹的。”村长很是感慨：“热热闹闹的好啊，来年才会更好。”
“哪里是多亏我，都是靠大伙自己，好好过，日子就会好起来。”江孜摆摆手，并不居功——她是真的不觉得自己帮了多少忙，她的加工坊除了最开始的时候招了几个村里人做活，后来就全是在通记牙行卖的人，就是为了预防加工坊的方子被泄露，还是买来的人更信得过，她只是会优先收购村里人自己种植和养殖的农作物，有什么需要的先跟村里人说，只要村里人能弄来，就优先从村里人手上收购，也就是给了她们一点销路而已，又或者有些什么着急打包之类的活计，就会找村里人帮忙做些短工，不论男女老少，不是什么重活，非常简单，村里人都抢着做。
最主要的还是于叔的建筑小队，因为帮着江孜搭建房子、装修铺子，村里人也帮着宣传着，附近不少村落的人都知道他们，有需要都会找过来，所以村里不少年轻力壮的小伙子都跟着于叔干，于叔接到活，就会分别派人去做，颇有种包工头的样子了。
村里人能不远门干长工，在家附近就能挣钱，谁不乐意？
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