壹趣文学 > 都市小说 > 美食复苏 > 第746章 白酒的口感
  “怎么了,那个酒有什么问题吗?”

  “看牛大师的表情,好像味道不对啊。”

  “李道爷没酿好吗?”

  很多人都紧张起来。

  因为知道四人在昨天就已经尝过了徐来的酒。

  所以事先大伙心里都有准备,知道这场比赛会很快结束。

  但眼下这也太快了点吧?

  牛大师喝完之后体验这样的反应,那其余三人估计也差不多。

  “别多想,这酒不错,真心好喝,只是……”

  牛大师也不知道是故意在卖关子还是吊胃口,支支吾吾的,犹豫不决。

  这可让不少人急眼了。

  “到底啥问题,你快说啊!”

  “要不这样吧李道爷,给他们倒一杯,让他们也尝尝?”

  牛大师看向李道爷,指着台下的一帮九星厨神说道。

  李道爷这酒葫芦足有半人大,里面装的酒够好几桌人品尝了,让现场的九星厨神们亲自品尝,一下就能知道其中答案。

  “哎,这个办法可以啊,先给我来一杯呗。”

  “还没喝过李道爷酿的酒呢,也让我尝尝呗。”

  “别的先不说,就凭咱李道爷这酒葫芦,这酒的味道肯定就不会差。”

  九星厨神们都相当满意。

  一方面,他们可以多品尝了一种白酒,另外一方面,他们还可以亲自体验这场终极对决的美味,两全其美。

  但最终还是得看李道爷如何决断。

  “可以!”

  李道爷点了点头。

  抱着酒葫芦的那名黄袍道士收到命令,扛着葫芦就去给众人倒酒了。

  一时间,酒香四溢,弥漫在整个樱园食堂。

  “那个,也给我们一杯吧。”

  “我也有好几年酒龄了,让我也尝尝吧。”

  “我喝酒的次数不多,但这个酒真的馋到我了,能让我也尝尝吗?”

  一些非专业人士这样说道。

  本身这场比赛就让人感觉异常兴奋,再加上这是一位九星厨神酿造的酒,双重BUFF叠加下,就算没有酒瘾也会产生一种想要畅饮一杯的冲动。

  酒,就是这样一种充满着魔力的美食。

  但对于这个要求,徐来和李道爷都选择了拒绝。

  两人对视了一眼,旋即都笑了。

  拒绝的理由并不是因为舍不得,而是因为实在是没有必要。

  对于不懂酒的人来说,白酒的口感就是一个辣。

  不过在爱酒人士的眼中,白酒的口感可是千变万化的。

  但会喝并不表示会说,有些人即使是喝了几十年的酒,也不知道该如何描述出一口好的白酒的口感是什么样的。

  品鉴白酒也是一门专业程度极高的技术活。

  “绵!”

  蔡老也拿到了一杯李道爷的酒,在细细品尝过后,率先点出了第一道口感。

  所谓的【绵】,是指白酒口感中厚实的感觉,喝的时候可以很迅速的融入到胃部、消化系统里面,成为一团温暖的水。壹趣妏敩

  能体验到这种口感的人,要么老天爷赏脸,要么是至少喝了三五年的白酒。

  “甜!”

  唐川赶紧跟上,说什么他也是裁判之一,不能落了下风。

  能喝出白酒甜味的人,那绝对是老饕了。

  很多没有接触过白酒又或者喝得不多的人,会无法理解这个【甜】。

  但事实上,白酒的甜是真实存在的。

  这里可以举个很简单的例子。

  如吃饭的时候,只吃白饭,不吃任何菜,就会感觉饭有种淡淡的甜味道。

  而白酒,在某种程度上就跟单吃白米饭一样,稍微喝多一点,就会感觉到那股淡淡的甜味。

  “净!”

  肉姐说出了第三道口感。

  作为一个女人,她对于白酒的了解比不上其他三位黑舌头,但跟九星厨神比,还是旗鼓相当的。

  白酒的【净】并不是指酒体本身的纯净,而是口感。

  试问哪个白酒不是纯净的?

  就算是那种带有颜色的苦荞酒或者黄酒,也可以说酒体是纯净的。

  这里说的【净】主要体现在不粘口。

  很多大品牌好酒都会十分地爽滑,具有不粘口的特点,这便是“净”的体现。

  “香!”

  陈慕言顺势补了上了第四道口感。

  这个评价,需要有一定的功底才能听出具体的含义。

  香这个字太笼统了,每个人对于【香】都有着不同的理解。

  但单独就白酒而言,这个字的意思其实是特指。

  普通的酒香只能占据这个【香】字很小的一部分,这里应该理解为味觉上的“香”。

  “真的是香味!”

  台下,一些九星厨神在品尝之后,皆是理解了陈慕言口中的【香】。

  但这一幕在不少人看来,完全是一头雾水。

  就好像这群九星厨神在打谜语似的,根本搞不明白。

  “你们可以简单理解为,清香型白酒喝出了浓香型白酒的味道。”

  见状,徐来给出了解释。

  这事儿听起来有点“看山不是山,看水不是水”的味道,但它却是真实存在的。

  只有品鉴白酒的功夫到了一定境界,才可以体会到这其中的妙处。

  【香】,是浓香型白酒的典型,很多品牌都具有这个特点,所以市面上大多老酒鬼都喜欢喝这个香型的白酒。

  曾几何时,【香】甚至还成为了一款白酒纯度指标很重要的参数。

  类似的口感评价还有很多,比如说后续有几名九星厨神便提出了:【纯】、【爽】、【正】之类的评价。

  所谓的【纯】,指的是白酒原料来源的正宗与纯正,用的是真正的粮食,而非酒精勾兑。

  大米后续的【爽】和【正】,就不那么准确的了,因为这两道并非是酒体本身,更多的是喝酒之人的个人体验。

  “那到底是什么意思呢?”

  人群中一些媒体工作者忍不住了。

  兜了这么大一圈,他们还是无法理解这个酒到底有什么问题。

  说了那么多优点,这酒不应该相当不错吗?

  可为什么大伙的反应跟语言完全不同呢?

  难不成好喝还错了?

  “李道爷这个酒非常好,说它是清香型白酒中的顶尖之作都不为过,但问题是这个酒本身的味道……”

  牛大师叹了口气,拱手朝着李道爷做了个赔罪的礼,“它的味道跟徐来拿出来让各位品鉴的6号酒,几乎一样!” 壹趣文学为你提供最快的美食复苏更新,第746章 白酒的口感免费阅读。https://www.sxynkj.com