壹趣文学 > 都市小说 > 美食复苏 > 第776章 手工糖果(中)
  “我来!”

  王胖子和韩天明几乎同时开口,两人都想尝试一下。

  “胖,这事儿给我吧,我熟。”

  韩天明拉着王胖子的膀子,“而且这玩意做起来费劲儿,你歇着吧。”

  “费劲才得我来啊!”

  王胖子撸起袖子,露出粗壮的膀子道,“你浑身上下也没几两肉,你歇着吧。”m.sxynkj.ċöm

  “不,还是我来,你歇着。”

  “我不累,你歇吧,我来。”

  “你歇!”

  “你歇!”

  “我来!”

  “你来……啊不是,我来,我来!”

  最终的结果,是王胖子拿到了资格。

  别看王胖外表比较“笨重”,但在某些时候他的脑袋还是相当灵活的。

  “就让王胖子来吧。”

  徐来肚子都笑痛了。

  事先就知道这两人肯定会抢,毕竟过去也没少互掐,但像今天这样靠舌头取胜的场面还真是不怎么多见。

  拍了拍韩天明的后背,徐来说道:“放心,待会儿有你上场的机会。”

  接下来的操作需要耗费大量的体力。

  墙壁上事先挂了一个不锈钢铁钩,只见王胖子抱起桌面上那块糖,将其直接挂在了钩子上。

  下一秒,他双手用力向后一扯,淡黄色的糖块被迅速拉伸成条状。

  等拉扯到一定长度之后,王胖子抓着糖条顺时针一扭,而后再次将糖条挂在钩子上,像是缠围脖那般。

  拉、扭、扯。

  他就这样不断重复这个动作,一遍又一遍。

  很多80或者90后小时候都吃过一种叫【搅糖】的零食。

  通常是在校园门口,一个老爷爷提着一个瓷罐,然后旁边放上一把竹签。

  一毛还是两毛,老爷爷会拿起两根竹签往罐子里这么一戳,稍微搅动一下,就有一坨淡黄色透明状的麦芽糖被取了出来。

  麦芽糖很甜,尤其是在那个物质匮乏的年代。

  很多人拿到糖之后,并不舍得马上吃,而是不停拿两个竹签搅动麦芽糖。

  当然,在搅拌麦芽糖的时候,时不时舔上一口也是需要的。

  伴随着竹签的搅动,原本淡黄色透明状的麦芽糖会一点点的变白。

  一直到最后,彻底改了色,变得奶白奶白。

  到了这一步,差不多就可以开吃了。

  小时候不知道原理,只是觉得这么做好玩,貌似也更加好吃。

  但长大了才知道,这是糖跟空气接触之后,充分氧化后得到的效果。

  氧化之后的糖会变得更加细腻柔滑,这也是小时候觉得绞糖绞白了之后会更好吃的原因。

  此刻,王胖子正在做的,就类似于这种操作。

  只不过,他手里的糖,要比小时候两根竹签上的糖更加难绞。

  向后一扯,左右一拧,往上一挂,循环反复。

  才几分钟的工夫,王胖子的额头便是冒了汗。

  绞糖真心不容易。

  其实这一步可以用机器替代的。

  只不过徐来觉得还是亲手做更有意义。

  手工糖果嘛,如果用机器的话,那岂不是叫机器糖?

  “差不多了胖,让老韩上吧。”

  十来分钟后,徐来拍了拍王胖子的后背,让他停下。

  绞糖是个费力的活儿、重活儿。

  干过重活儿的人都知道,干完重活儿之后,手需要恢复一段时间才能使上劲儿。

  一会儿还有活儿需要用上巧劲儿,现在让王胖子把力气都给使了,后面他只能干看着了。

  “行!”

  王胖子应该是接触过手工糖果的,再加上这会儿他大概也是真的累了,便点头答应了。

  不过在交给韩天明之前,他还是不忘显摆了一番:“看见没,至少有七成都白了!”

  韩天明翻了个白眼,还给他一个十分白。

  “我这边差不多都好了。”

  白冰洋放下手里的糖条。

  各种各样的糖条、糖棒、糖块摆放在桌上,五颜六色,看起来有些眼花缭乱。

  “不错!”

  徐来点了点头,表示非常满意。

  其实常规的手工糖果并不需要这么多丰富的颜色。

  基本上两三种颜色就差不多了。

  但徐来这一次却坚持要做这么多。

  因为他要做的图案比较复杂。

  在打算做手工糖果之前,他事先就拜托王大师给设计了一下,给东湖学院的校徽上了个色,做了一版彩色的东湖学院校徽。

  本身这些就是给东湖学院的同学和老师做的,挑选这个图案,徐来觉得更有意义。www.sxynkj.ċöm

  约莫二十分钟后,那一大坨主题彻底变成了奶白色。

  白色主体终于大功告成了。

  “辛苦了,喝口茶歇一会儿。”

  下面的操作,就是拼接图案了。

  手工糖果的一大特色就是图案。

  将数根甚至数十根糖条按照特定的排布卷在一起,利用其不同的颜色在横截面组成一张画。

  “这个我教不了,你们自己能学多少就学多少吧。”

  徐来一边拼接图案一边说道。

  拼接图案跟先前的糖画是一个道理,需要美术天赋。

  简单的图案,诸如笑脸、三角符号、月亮等等。

  复杂起来,哪怕是真人画像也是可以的。

  一切,全凭个人手艺。

  王胖子和韩天明端着茶水在一旁看着,虽然认真,但并未完全投入。

  因为两人清楚自己不是干这一块的料。

  上回画糖画,学了半个月也没能画出一朵侧面的蝴蝶,这就已经能说明问题了。

  反倒是白冰洋,他在这方面的天赋还算不错。

  所以,此刻他注意力高度集中。

  一根根糖条被徐来拿了起来,像是包春卷似的,一层一层往上面套。

  原本拇指大小的糖条,很快就跟裹了数层棉被似的,变得臃肿不堪。

  单看外层的话,像是一个白色的、圆柱形的大馒头。

  徐来就抱着这个“大馒头”来回滚动。

  滚啊滚,很快整个馒头就变得圆润起来。

  这个时候的糖虽然还捏得动,但相比起之前已经不知道硬化了多少倍了。

  徐来刚要喊三人帮忙,却不想他们已经全部就位了。

  白王韩三人依次排开,手已经悬在了空中,看样子已经做好了准备。

  徐来笑了,这默契不就来了吗?

  下面的操作,只有一个要诀,那就是【搓】。

  得将眼前这个跟石墩子一样的“大馒头”搓成拇指粗细、且长短固定的长条。

  这个操作一个人可完不成。 壹趣文学为你提供最快的美食复苏更新,第776章 手工糖果(中)免费阅读。https://www.sxynkj.com