“得,说曹操曹操到。”
“小许啊,我们刚才正聊到你呢。”
看清来人,吴建设挥手打了个招呼。
随后看向疑惑的于文东三人,笑了笑,努了努眼神,示意他们看向许子期那边,“喏,这一位就是你们要找的主厨本人。”
于文东三人听到介绍,惊愕地转过头。
只见眼前的这个年轻人,正推着餐车,不慌不忙地走到桌子旁边。
迎着众人神色各异的目光,他稳稳地把剩下的所有菜,一一放到桌子上,这才缓缓开口。
“您好,这边您的菜已经全部上齐了。”
“你就是今天的主厨?今天这顿饭是你做的?”上下打量了一眼许子期,休闲装男人开口问道。
许子期点了点头,“嗯,对的。”
“那你今年多大?”
“二十二。”
“我去,真就这么年轻啊。”休闲装男人惊呼一声,继续问道:“那你学厨多久了?”
“从小就开始了。”许子期不动声色回答。
他是不可能把系统透露出去的。
别人信不信是一回事。
万一不相信,把自己当作精神病送进医院,那就搞笑了。
而且这样回答也没什么问题。
从小就接受了美食的熏陶,突然某一天领悟了美食的真谛,顺带打通了任督二脉。
这也很合理吧。
“那也不错了。”
休闲装男人赞赏点头。
果然是从小开始学,才能达到这样的水平。
不然只是短短几年,就学成了粤菜顶尖大师。
这要传出去,那几个半老头子会拿块豆腐撞死的。
不过即使是这样,这年轻人的天赋也算不错了。
“那作为主厨,你给我们介绍一下这几道菜吧。”目光灼灼地看了许子期一会,休闲装男人再次开口。
虽然上的这几道菜他都认识,但他还是想让许子期亲自介绍,同时也想听听许子期是否做了某些改进。
而许子期也不怯场。
在众人期待的目光中,他缓缓开口:“首先是这个鲍鱼。”
他指向一个盘子,众人的目光被吸引了过去。
只见几头浇着浓郁汤汁的鲍鱼,悠悠地躺在盘子上。
“这个鲍鱼和传统的做法不一样,我改进了汤汁的配方,不管是口感和味道,都提升了一个档次。”
“诸位可以品尝一下。”
许子期做出“请”的手势,众人也纷纷夹起一个鲍鱼。
片刻之后,全都露出满意的目光。
“你说的没错。”休闲装男人点了点头,“这个鲍鱼特别的滑嫩,汤汁也很鲜美,组合在一起,更是相得益彰。”
“比我之前吃过的任何鲍鱼都要好吃。”
“当然,也包括那一位大师。”休闲装男人神秘地笑了笑。
许子期知道他说的是哪一位,正是这一道菜的开创者。
想当年,那一位大师就是凭着这一道菜,红遍厨师界,实现名利双收。
如今的高档粤菜里边,也必有这一道菜的身影。
“既然你改进了汤汁的配方,那我觉得这道菜也可以换个名字。”
“嗯……”休闲装男人沉吟了一会,笑道:“就叫‘阿许鲍鱼’,怎么样?”
许子期露出笑容。
作为厨师,能以自己的名字命名一道菜是非常光荣的事情。
因为如果你的菜出名了,这样的一份荣誉也会伴随终生,甚至死后也不会消失。
用一句话来概括就是:赢得生前身后名。
……
谈笑间,众人在许子期的介绍之下,逐一品尝后面几道菜。
而不管是汤菜的代表八宝冬瓜盅,还是名气甜点姜撞奶,又或是高档菜生拆蟹肉烩海虎翅,都在水准之上,甚至达到了天花板级别。www.sxynkj.ċöm
不说前无古人后无来者,那也是当今之最。
于文东吃的非常满意。
本来不苟言笑的他,也是笑意连连。
作为一座300斤的肉山,他对于美食的喜爱,自然不用多言。
从高档菜到路边小摊,他无不涉猎。
做是不会做,但架不住有钱,靠着请来的顶级厨师,加上认识的众多美食爱好者,再靠着许多人的巴结,也尝过不少新鲜好吃的玩意。
可过去吃了这么多,却没有一次用餐体验,能比得上这次。
甚至他莫名有了一种感觉,那就是古代的帝王,能吃到的极致美味,可能也就不过如此吧。
推杯换盏间,来到了最后一道菜。
于文东集中精力。
其实一开始,他就被这一道菜所吸引。
因为它实在是太好看了,只是看了一眼,就忍不住被其吸引眼球。
只见一个又长又宽的盘子里面,平躺着一只巨大的龙虾。
鲜红的虾头微微昂着,两只大鳌举在胸前,尾巴则是微微弯曲。
整个姿势就像是一个人躺在床上,举着双手一样。
而它的两只大鳌之间,还有身体的部分,则摆放着用龙虾肉做成的各式菜式。
与此同时,许子期也缓缓开口。
“这是今天的主菜,名叫龙皇夜宴。”
“我用的是十斤的波龙。”
“它讲究一菜四吃。”
“因为我用了四种烹饪方式。”
“第一种是炸。”许子期指向两只大鳌护住的胸口部分,“这里边是金沙焗龙虾脚,金沙是用黄油和咸蛋黄炒制,龙虾脚是炸过之后放进去焗,最后撒的味椒盐。”
“诸位可以先试一下。”
听到这里,口水疯狂分泌的众人,忍不住开始动筷。
很多人都喜欢吃炸的东西,就喜欢那种酥脆的口感,以及配上调料的咸香酥辣。
而这个龙虾脚明显超出了他们的估计。
混合龙虾本身的鲜甜,以及咸蛋黄和黄油的香气,更是与味椒盐产生了绝妙的化学反应。
是那种普通的炸制食品所不能比拟的。
除了吃着不会腻,还疯狂导致口水的分泌,配上一口姜撞奶,那味道简直比夏日的第一口可乐还要舒爽得多。
只是一会的功夫,两只大鳌中间的龙虾脚就已经被消灭光。
而众人的脸上,完全没有满意的神色。
他们眼巴巴地看着许子期,仿佛想提出要求让他再做一些。
许子期也是偷偷咽了咽口水。
其实他也很想吃。
毕竟炸得金黄酥脆的龙虾脚谁不爱啊……
可作为厨子,怎么能偷吃客人的东西呢?
好吧,他确实偷吃了一点。
嗯,就一根,好吧,两根。
不过作为厨子,尝尝味道也是很合理的嘛。
“咳咳,接下来是第二道菜,第二道菜我用了蒸。”许子期指向靠近两只大鳌和尾部的地方。
那边摆着几个小的龙虾壳,里面装着蒜蓉粉丝蒸龙虾肉。
“它的材料主要是……”
许子期还没说完,众人纷纷动手,一人拿了一个。
和刚才一样,嘴里吸溜吸溜,一下子全部吃完。
许子期愣了一下。
这些人的动作还蛮快的嘛。
感觉是不是我的介绍,耽误他们用餐了……
随后想了一下,也不具体介绍了。
只是把剩下的两道菜说了个菜名,然后就停下,静静地看着他们吃。
而剩下的两道菜,分别处在身体的中间及边缘。
不管是“炒”的青豆百合炒鲜奶龙虾,还是作为“凉菜”的鱼子酱蘸皮冻龙虾鳌肉,都十分美味。
“这个龙皇夜宴,真的是绝了。”
……
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