可能是因为她的影响,他现在已经很少有主动去干重活的想法了。
虽然,他做不了力气活,但是厨房中这种不费劲的活他一定会抢着做。
也许是因为自己参与了制作,等饭菜上了桌,秋苗感觉到这次的鱼比第一次吃的还要有味道。
“好香啊。”
秋苗端起碗里奶白的鱼汤喝了一大口,就有些停不下来了。
他感觉到自己的胃里暖暖的,通体舒畅。
李满满拿筷子把黑鱼两排与脊椎骨连着的大刺剔除出后,又给他面前的空碟里夹了一大块鱼肉。壹趣妏敩
秋苗鼓囊着腮帮子,喝下碗底最后一口。
开始夹起鱼肉一点一点吃,他刚才一直看着对面的李满满吃鱼。
她吃鱼的时候很斯文,每次都夹一小块,然后把刺小心地挑出来,再吃下去。
她刚才说今天这道菜不像之前的鲫鱼是直接炸的,把刺都炸酥了,吃鱼肉的时候,连刺也可以一起吃掉,这次吃的时候,一定要注意刺。
“妻主,你不吃了吗?”
秋苗注意到李满满动筷的动作停了下来,把筷子放在碗上。顿时睁大眼睛,好奇地问。
她好像没吃多少啊。
李满满清咳一声,笑了。
“我不太喜欢吃黑鱼,你快些吃吧。”
她刚才吃了两个蒸熟的黄木薯,已经基本饱了。
“奥。”
秋苗乖乖点头。
他一点点咬着嘴里的鱼肉,咬到硬刺的时候,拿手指取出来,然后把肉咽下去。
李满满见他学得这样快,心里感叹他是真的聪明。
小的时候,她第一次吃鱼,就被鱼刺卡住了喉咙,当时去了医院才取出来。
虽然秋苗没有读过书,但他的脑子很灵活,学东西很快,教两遍就会了。
对于聪明的人来说,识字是帮助他扩大知识面,提升思维方式。
尽管大字不识一个,但不影响,他那灵活敏锐的大脑,不断地去学习和进步。
——
——
李满满想试试木薯饼能不能售卖出去。
她准备了一些黄肉木薯和白肉木薯,把它们都洗干净剥皮,泡在木桶里,然后在傍晚的时候开始和秋苗制作。
先用之前的竹片把白白胖胖的木薯一根根搓碎,揉在一起,变成面团状。
这样的木薯碎不用加面粉,也不用加水,利用木薯本身的水分就可以黏在一起。
她想做成甜口和咸口两种。
因为没有糖,又考虑到黄肉木薯糖分多比较甜,而白肉木薯不太甜,所以把两种分开,给白木薯碎里面放了盐,做成咸的。
黄木薯里面没有放糖,把上次秋苗晒的杏仁干泡了一些,揉进面团里,算是果馅的。
接下来就是摊饼。
秋苗站在案板跟前,负责用手抓起一团木薯面团,团圆。然后用擀面杖把它擀成圆饼状。
李满满负责煎饼。
木薯粉和小麦面粉的粉质不一样,没有小麦所特有的筋性。
小麦面粉做成面团后有些黏手,而木薯粉因为淀粉含量高,并不会黏手。木薯淀粉自身含的水,反而使得它摸起来有些柔滑。
还有木薯面团的颜色是雪白色,有些透亮,而小麦面团有些偏暗。
在煎饼之前,要先把铁锅烧热烧干,确保里面没有一滴水,再倒进去一些油。
用油沿着锅的四周齐齐擦一遍,这样是为了在摊饼的时候不黏锅。
看见秋苗抓取的面团,擀出来的饼大小几乎相等。
李满满心道,他的手真巧。
只有十多年的面点师傅做面食,才会这样精确分量。
他们通常用手就能比划出相同的等份,两只手左右开弓,随便把面团,搓成同样的圆形,几乎和外面卖的机器切割的个头大小一样。
李满满把饼子一张张贴上去,围着锅壁贴了一圈,一共贴了六张。
这个时候要掌握火候,火不能大,大的话饼子就会迅速烤焦,变成黑色。
等饼子的另一面定型,再用木铲子翻过来煎。
“变成金黄色了……”
秋苗看着李满满翻过来的木薯饼说。
木薯饼表面染上了微微的金黄,他记得第一次吃,就被这个口感惊艳了。
和馒头完全不一样。
馒头是柔软的,这个饼子是弹软的,有一点点弹性,有一些耐嚼。
当时妻主把表面煎得焦了一些,外皮脆脆的,非常好吃。
一想到今天还能再次吃到,秋苗忍不住开心起来。
“你只能吃一块。”
这时,旁边动手翻饼的李满满说话了。
“啊,为什么妻主?”
“因为孕夫不能多吃。”
李满满说。
木薯饼对普通人来说吃多一些可以,对怀孕的人来说,营养太过于单一,应该多吃一些肉蛋奶。
“好吧。”
秋苗感觉到有些可惜,妻主既然这样说,他只好乖乖听话。
说不定等自己生完孩子,就可以想吃什么就吃什么了。
两个人忙活了一下午,做出了满满一盆。
李满满把两种口味都尝了,发现咸的更好吃。
咸香咸香的,带着木薯特有的清香味。
而甜口的,有些像红糖饼,加了杏仁干的缘故,使得吃起来有点酸,像话梅味。一股独特的风味,也不难吃,酸甜可口的东西基本让人很难拒绝。
第二天一早,秋苗帮忙将洗干净的大片圆叶铺在了竹筐底部,然后和李满满把两种口味的木薯饼放了进去。
李满满趿拉着木屐鞋来到了镇上。
这次她去了人群密集的东市市场,这里叫卖什么的都有。不过,她卖的木薯饼和别人的烧饼,馒头不同。
街上的百姓簇拥着相互往前走,一个挨着一个。
李满满刚走了两步,就感觉到有人在踩自己的脚后跟,她脚上的木屐鞋差点被人踩掉了。
她跟着人群来到了最繁华的街道,这里不是上一次的桥边。
而是位于中央大街的白云湖边。
这里有一个鸳鸯戏院,每天都会演出。她还没过来,远远就听到丝竹声声响起,男子婉转的嗓音“咿咿呀呀”地吟唱。
她还未听出男子唱的什么样的曲调,就看见了戏台,一大群人围在下面观看。
前面有座位的都是有钱的老板们,旁边无不跟着仆人和婢女端茶倒水。普通百姓们都簇拥在最外面,一个个看着台上唱戏。
台上不知是哪位公子,身着一身水绿的华丽袖袍,甩着长长的云袖,边围着戏台甩动,边唱。
悠长的曲调儿婉转古典,像是小调,又像是昆曲,颇有些动人。
李满满选了一个大量行人经过的路口,便开始叫卖。
“薯饼,薯饼,便宜又好吃。”
“咸的香来,甜的开胃!”
“一张两文钱!”
夏天最是闷热,人的心情都烦躁,吃不下饭。
吃不下饭,可是肚子又容易饿。而来到街上的人肯定想要吃些什么,垫个肚子,解解馋之类的。
不一会儿,有几个小孩好奇地围了过来。李满满拿出一个木薯饼,掰分成了四份,一人一小块分给她们尝尝鲜。
小孩子们吃得很开心,便跑到大人跟前,央求大人给她买。www.sxynkj.ċöm
有的大人过来,爽快地的掏了银子,给孩子两种口味各买了一块。
有的嫌弃自家孩子多事,往这边看了一眼。见到别的爹娘都买了,又不好意思了。只好闷闷不乐的过来。
“请问这个饼怎么卖?”
一位身材粗胖的女人走了过来。
“一张两文钱。”
李满满说了价钱,又问她喜欢甜的,咸的,得知她喜欢甜的后,热情的地递给她一小块试吃的饼。
女人接过尝了一口,眼睛一下子亮了,她发觉味道不错,和自己吃过的糕点不一样,于是掏出银钱买了四块。
就这样,有了第一个顾顾客,开始就有了其他听曲的顾客围上来。
她和秋苗昨天做的并不多。
只是想看看市场情况。如果有客户购买的话,就可以大力制作,如果卖不了,她就留下自己吃。
然而李满满还没注意到。
在一旁茶摊上,有一个穿着粉衣短褂的小姑娘,一直凶神恶煞地盯着她。
小姑娘手里拿着一串紫色的水晶葡萄。她伸手拿起来,举在嘴巴上边,咬着一颗一颗,拽着吃。
边吃,边看着她。
她吃了也不吐皮儿,吃到一半就有旁边的跟班把手递到她的嘴边,她就吐到她的手心里。
小姑娘不耐烦的盯着李满满,一只手搭在桌上不停的敲,她桌子底下翘起来的二郎腿,也在不住的摇晃。
终于,她忍不住了。
一拍桌子,猛的从位置上站了起来。
她向李满满这边走过来,后面的仆人连忙跟了上来。
“你是谁?卖的什么东西?”
小姑娘眼神不善的盯着李满满。
说完,不待李满满回答,从她怀里的竹筐里面拿过一张饼,就往嘴里面塞。
咬了一口,发现软糯微甜,里面还夹着不知名的东西,像是葡萄干,却酸甜的像杏仁,味道很好。
她忍不住又咬了一口,很快一块饼都吃光了。
忽然,一个身穿老黑袍的老妇人不知从哪冲了出来。
她手里拿着一个木棍,直接敲上李满满的后背,边打边骂。
“你这个畜生可让我找到你了!”
“你害我不够,还要害我的全家!”
“我要杀了你,你这个人渣!”
“你这个畜生!”
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