和前几日养生补汤不同,今天唐见微送来的可都是夯实的硬菜。
第一道菜是炸藕合。壹趣妏敩
这耦合便是把藕切成一指宽的厚片,再将厚片从中切一刀开口,但不完全切断,变成夹饼之形。将猪肉馅夹在两片藕之间,外面裹上面糊和蛋液,入油锅炸成金黄。
这炸藕合外酥里脆,配合唐见微调制的酸辣酱一块儿入口,爽嫩可口,极其下饭。
第二道菜,唐见微称之为“水煮鱼”。
“这黄汤看上去不像是水,倒像是酒。”童博夷认真揣度,“可是又没有酒味,难道是茶?”
唐见微站在童少悬的身边说:“其实是油。”
“油?”
“对,这一盆黄汤其实不是水,而是胡麻油。之所以成为‘水煮’,是因为鱼片和配菜都是用水煮熟,再淋上热油提味。”
“这么一大盆都是胡麻油,阿慎,真是辛苦你了。”宋桥年轻的时候也下过庖厨,知道胡麻油榨起来耗时费劲又花银子,故整个大苍也只有皇城国宴上偶尔能见着油炸或者煎炒的烹饪手法,平民百姓用的更多的是蒸煮之法。
唐见微笑道:“阿娘见外了,阿慎没什么其他爱好,自小就好一口吃。为了吃到顺口的菜,阿慎不怕辛苦。在吃这鱼之前有件事需要提醒一二。这鱼虽然名为水煮,实则铺了花椒和蜀椒,再由热油浇淋。表面上不显烫嘴辛辣,吃起来还是需要留意一些,不然的话舌头和喉咙得要受罪了。”
这花椒遍地都是,乃是国产香料,从北到南都可以买得到,也是平日里大苍百姓最喜欢用的香料之一。
而蜀椒还是唐见微从博陵带来的那些,已经所剩无几,夙县这儿的市集她已经逛遍,根本买不到。她一直都非常省着用,这一回一大盆的水煮鱼,也只舍得放三四根下去。
不过这窜天红也不需多放,只要三四根便可以营造一大锅的辣劲。
夙县虽处东南,但依山傍海,夏季湿热冬季湿冷,每年天气转凉之后,百姓们便喜欢吃辣激热,扛过寒冬。
土生土长的夙县人童长廷本就嗜辣,早就被麻辣的香味弄得一颗心蠢蠢欲动。满怀期待地夹了一片鱼肉,小心翼翼地入口。
鱼肉并非入口即碎,而是颇有韧劲。鱼肉无刺且肌理饱满,相当有嚼头。
正如唐见微所说,这鱼肉看似温凉不惊,其实相当烫嘴。
这种烫和辛辣、麻辣感瞬间征服了童长廷的味觉,唇齿之间香味满溢,直辣的双眼泛泪,鼻涕狂生。
有种自虐的快乐随着一口口吞噬鱼肉的动作,于不知不觉中裹挟了进食者。
这鱼肉肥美却不腻,更重要的是完全没刺,让进食变得毫无障碍。
嘴唇都被麻得失去知觉,还是没法停下进食的举动,童长廷只顾着吃,没发现自己的模样已经相当失礼。
宋桥赶紧拿了手绢过来,帮丈夫擦抹干净。
“你瞧瞧你,多大的人了,怎么在孩子们面前吃成这样。”宋桥好奇,“有这么好吃吗?”
童长廷还被辣得吸溜吸溜个不停,指着水煮鱼道:
“你试试,真的很过瘾!”
童博夷看阿耶这模样,对水煮鱼更好奇。
花椒的味道他很熟悉,但这红色的是什么?
闻起来有种危险的气息……
看阿耶吃完之后既痛苦又兴奋的模样,他更加心痒,夹起一片鱼片小心地放到嘴里。
童少潜看他这样子,笑道:“大哥,你这是怕被鱼片咬了嘴么?”
若是在平时,童博夷早就跟童少潜互相拆台了。可鱼肉入口,感受着麻辣的刺激填满整个口腔,隐隐约约有些独特又熟悉的滋味混合在这香味之内,让童博夷只顾着品尝美味,根本不在意妹妹说了些什么。
宋桥和童少潜也尝了鱼片,很快额头上开始冒汗,但嘴上却停不下来。
“这红色的是什么……”童少潜用箸指着蜀椒问道,“为什么,我的嘴肿了!”
唐见微便跟她解释,这是产自遥远蜀地的一种辣椒,名叫蜀椒,她用的是蜀椒的一种,也是辣度最高的窜天红。
童少潜很少吃辣,对辣也不太感兴趣,可这窜天红却和她以往吃过的辣味全然不同。
辣得香,辣得过瘾,辣得她头皮发麻的同时,还想要更多!
宋桥的嘴也在发红发肿,相对于童家其他几位而言,她算是个克制的人,放下箸稍微歇一歇,免得再吃下去面目狰狞。
趁机也回味一番,这水煮鱼除了新鲜直接的辣之外,还有一股浓郁的、让人欲罢不能的熟悉香味。
宋桥问唐见微那香味到底是什么,还没等唐见微开口,童少悬便提前将自己的猜测说了出来。
“是葱油,对吗?”
唐见微点头微笑:“夫人猜的对,就是葱油。”
童长廷赞道:“原来加了葱油。我就说这辣中带着焦香。那这鱼是什么鱼,为何肉厚紧实,丝毫没有腥味,甚至连刺都没有?”
唐见微道:“这是乌鳢,便是我们俗称的黑鱼。这黑鱼是我昨天在市集上寻来的,不是普通养在池塘里的鱼,而是培育在水草繁茂的浅水河内,又是食肉鱼,故尝不出土腥味。黑鱼不仅可以滋补调养,还能生肌补血,很有营养。其实它也是有刺的,只不过它的刺较别的鱼少了许多,只有主骨以及与主骨连在一起的刺。”
童少悬抬头看她:“所以你是把黑鱼的刺全部去掉了吗?”
坐在胡椅从下往上看的时候,童少悬的眼睛不自觉地睁大,仿佛又凭空小上了好几岁,让唐见微一时有种想要抚摸她小脑袋的冲动。
幸好忍住了,不然的话这画面也太过温馨,充满母慈子孝的意味,让她正坐在对面的正牌阿娘心里该怎么想。
“是,全部剔掉了,并不费事儿。”唐见微小声回答,“夫人不用担心我。”
童少悬没有说话,重新将注意力转移到她的碗中。
剩下的一个汤,便是用这黑鱼的鱼头炖成的汤。
不过出自唐见微之手,必定没那么简单。
将黑鱼的整颗鱼头从中间剁成两瓣,入汤,放入姜片和胡椒。再嗑两枚蛋,打散之后倒入汤中。
鱼头复杂独特的美味,和胡椒浓烈的口感,以及浓稠的蛋液交织升华,一口热汤入肚,所有的潮湿寒冷一扫而光。
唐见微今晚准备的那几样家常菜实在是太入味,太适合一家人热火朝天围坐在一块儿吃饭。
据说前朝因为女性在出嫁之前不宜见到他人,所以即便在家里也都是分食,自己吃自己的。
大苍建国之后,女性可以经商入仕,男女大防的风气也逐渐消弭。
高挑的胡桌胡椅在大苍境内风靡之后,热热闹闹的举家合食很快代替了分食。
唐见微看着童家人吃得相当热闹,互相议论着,给彼此夹菜,她也挺开心的。
不过还未正式过门,她不方便在此逗留,便向大家告辞,明日再见。
童家人见她辛辛苦苦用心做了两菜一汤端过来,结果连坐也没坐下,这就离开了,纷纷看向了童少悬,用眼神将她催起来。
童少悬:“……”
身后的热闹随着脚步很快消失,唐见微的笑容也在黑暗吞噬脸庞之时慢慢僵硬。
一家人和和美美地坐在一起吃晚膳的场景,好像不久之前她也经历过。
那时候,她也有耶娘也有姐妹,也有家。
她也不是生下来就一个人。
从前厅出来之后,倏然被冷意包裹。
有些细雨从漆黑的天际飘下来,落在童少悬送给她的棉袄上。
夙县的雨都和博陵的不太一样,博陵的雨说落就落,一颗颗比豆粒还大,连着北风迅速下成瓢泼之势。
而这里的雨很细很绵,轻易便在眉毛和睫毛上停留,弄得人发痒。不像是雨,更像是雾。
前段时间她还跟紫檀说,这夙县气候炎热,都入秋了还常常热得人一身汗,说不定到了冬天连炭盆子都不用起。
没想到才过了多久,一场秋雨洒下来,气候骤然变化,即便穿了袄子,也冻得她直哆嗦。
如果说博陵冬季的冷是寒风和冰雪交织的拳头,是直接打在脸上的冷,那么夙县的冷便是钻进骨头缝里,钻进心里的蛊虫,让人五脏六腑都结冰,血里面都滚着冰渣的冷。
唐见微觉得自己穿的已经不少了,没想到一阵冷风过来,还是将她吹了个通透。
来夙县之后,她似乎一直都很忙。
忙着跟童家人打交道,忙着和童少悬你来我往地互相挤兑,忙着出摊忙着赚钱……
等她再回首的时候,秋季都已经走到了尽头。
年不远了,给她留下刻骨之痛的天显六年就要过去了。
她曾经习惯的那个温暖之家,那些本该属于她的宠爱,也被封在了黄土之下,永不复来。
唐见微抬起头,想要找到耶娘教她识别的第一颗星星,可是望了许久,除了如墨一般的黑之外什么都没找到。
古老的传说不都是那么说的吗?
家人去世之后会变成天上的星星,只要想到见他们的时候,抬起头便能够看见。
家人们永远会守护在身边。
所以那些传说都是骗人的,都是自我安慰的谎言罢了。
她根本看不见,感觉不到,什么都没有。
失去了便是永远失去了。
她低下头,自嘲地笑笑,想要快步离开之时,骤然听见有人喊她的名字。
“三娘。”
唐见微的心尖被这一句温柔的呼唤敲开了一个小小的缺口,惊颤又酥软。
是她的家人在叫她!
唐见微立即回眸,米黄色的纱灯将竹林照成了一片接近于白的颜色。童少悬还戴着去书院时戴着的青色幞头,身着紧腰胡服,脚踩小皮靴。
薄薄的纱灯里烛火被风吹得忽闪忽闪,童少悬比巴掌脸还要小一圈的脸上,那双樱唇尚未张启,藏着些羞涩感的灵动大眼睛里仿佛已经代替主人说了话。
原来是童少悬。
唐见微眼眸内惊喜又期待的光很快熄灭,换成了温和。
但方才那一瞬与往日略有不同的表情,还是被童少悬捕捉到了。
她大概能猜到唐见微因何露出脆弱的神色,或许是与她称呼改口有关。
三娘。
童少悬很感谢她为童家做菜,也有意缓和彼此的关系。毕竟随着年关将至,她俩大婚之日也快要定下来了,与其整日像冤家一样,还不如好好相处。
再说,她也不可能一辈子不改口。
唐见微已经喊她“夫人”好一阵子了,她不过称呼一声“三娘”罢了,不太过分亲密也不疏远,还是很合理的。
没想到这一声三娘,却让那个唐见微不痛快了。
刚才离开前厅的时候,童少悬就注意到了,唐见微在看见童家一家子其乐融融之时,露出了一瞬间,可能连她自己都没有察觉到的失落。
她是想到什么不愉快的回忆了吧。
即便是像唐见微这般看上去无忧无虑,似乎很坚强的人,也会有难过的时候。
童少悬有点后悔,不该在这个时候改变称呼,更让她不舒服。
“我这样叫你,是不是有点不合适?”
童少悬慢慢穿过竹林,向唐见微的方向走过来。
当她站到唐见微面前平视对方时,她发现自己竟然和唐见微的身高已经相差无几。
童府本就不大,竹林所包裹的碎石路更是狭窄,因为地形的关系还有些弯弯绕绕。
两个人在竹林之间相对而立,有一种在此幽会的静谧感。
“挺好的。”唐见微的笑容剥离了平日里显而易见的甜,有些微苦,却更美,“以前我家人也经常这样叫我。”
童少悬看着自己的小皮靴的尖端:“若是你不反感的话,我以后就这样叫你好了。”
“不反感啊,怎么会反感。”唐见微停顿了须臾,莞尔道,“谢谢你。”
“这有什么可谢的……我阿娘让我来跟你说,你别急着回去了,就在我们这儿吃点吧。你做菜做得这么辛苦,一口都没有吃就这样走了,让我们如何过意得去?”
童少悬其实是想说几句更好听的话,但是不知道为什么每回面对这个女人,别说是说出来的话,就是舌头也变得格外僵硬。
童少悬笨嘴拙舌,但她想说的话,唐见微已经明白了。
“都是一家人,何必讲究这些。我姐姐和紫檀都等着我回去呢,我在西院也留了饭菜。”
童少悬抬起了头。
“放心,和端过去喂你吃的菜色一样。”
“……这有什么好放心的,我才没有这么馋。”
“是么,原来也没有很喜欢我做的菜。”
“……唐见微,你是故意的吗?”
“怎么又改回来了,不是说以后都叫我三娘了吗?”
唐见微见这孩子被逗了两下,脸上有些渐渐起伏的愠色,却又不是真的生气,心被她鲜活的脸和蓬勃的生命力温暖着……
好像没有刚才那般冷了。
童少悬还想再和她斗几句嘴,唐见微往回挥了挥手说:
“快点回去吧,今天的菜要是凉了的话可就不好吃了。”
童少悬点了点头,往后挪了两步:“那下次让你姐和紫檀一起到前厅来吃饭好了。”说完时候再补一句,“不然的话我阿娘会一直念我。”
“成亲之后就过来。”
“……”
“你耶娘定好日子了吗?”
“我不知道,还没问。”
“行,那改天我问问。”
“我走了。”
“嗯。”
童少悬走了几步,再回头,发现唐见微已经在西院的游廊之上,很快步入黑暗之中。
纱灯这么暗的吗?童少悬抬头瞧了瞧,以前就是这么暗的吗?
这灯布一点都不透光,还没有屋顶的瓦片透光。
不行,一定得改造一番。
.
唐见微回到西院的时候,紫檀和唐观秋都还没有吃饭,正坐在案几前数银子。
“你在干嘛呢?怎么还不吃?”
“我跟大娘子说了让她先吃,但她不肯,说要等阿娘回来一块儿吃。”紫檀数着银子头都没抬,数到最后惊讶地哇了一声说,
“三娘,你知道咱们这几天下来赚了多少吗?”
唐见微每天只算账,并不管钱,赚来的钱全部都交给紫檀,让她好好收起来。
紫檀爱吃也爱钱,从小就喜欢攒钱,如今跟着唐见微到了异地白手起家,开始重新做买卖,每日数钱的热情又拔高不少。
“你说说,有多少?”唐见微坐到案几边,先喝一口热汤暖一暖身子。
“十两!”紫檀心花怒放道,“除去买卖成本和每日做饭买食材的钱之外,咱们已经存下十两银子了!”
没想到唐见微并没有太兴奋,反而淡淡地说:“才十两。”
“祖宗!人家一家子一个月才赚多少,你就已经赚到十两了!三娘,你真的是经商奇才啊!这才是刚刚开始而已,以后咱们主仆二人齐心协力,必定能够将唐氏早点摊发扬光大!”
唐见微笑话她:“紫檀,你就这点出息,只想着经营小小的早点摊?就不能再想点别的?”
“我想啊!我恨不得现在直接将酒楼开起来!每天赚个千八百的!”
“以后会开的。我给自己一个小目标,先建一家夙县第一酒楼再说。”
唐见微平静地吃了一片鱼肉,说出来的话却让人咋舌。
紫檀帮她们姐俩从炭上架着的保温锅里把素面捞出来,激动道:
“一定可以的!咱们三娘还要开全昂州第一酒楼,全大苍第一酒楼!产业遍布整个大苍!”
唐见微笑着接过面:“承你吉言了。”
紫檀将面递给唐观秋,发现她却不接,低着头不知道在看什么。
唐见微将脑袋凑上去,发现她在数掌心里的糖果。
“一、二、三、四。”
她手掌间托着四枚糖果,每颗糖果都用颜色各异,漂亮的琉璃纸包裹着。
唐见微问她:“姐姐,你为何数这糖?”
提到这些糖果的时候,唐观秋一直未有波澜的眼睛里,漾起了明显的笑意:
“这些,是阿应买给我的。”
唐见微和紫檀对了一个眼神。
“阿应说,等我将糖果都吃完之后,她就会回来见我了。”
……
紫檀吃了一碗面之后又来了一碗米饭,主要是为了消灭水煮鱼下面的配菜,还是就着米饭吃比较得劲。
今天的饭菜这么香,可是唐观秋却吃得格外少,吃了两口之后就坐在角落里不搭理任何人,只是将那四枚糖果数了又数,眼睛也片刻不离,心事重重。
紫檀终于放下碗箸,仰天倒在地上,眼神发直。
“三娘,明天开始,你真的不好再做这么香的饭菜了。不然的话,我怕总有一天我会撑爆肚皮而死……”
“紫檀。”唐见微说,“那几颗糖是你买给她的吗?”
“不是啊。”紫檀艰难地支起身子,“好像是大娘子一直随身携带的。来夙县的路上我就见过她拿出来过,不过那时候还是一大把呢。”
“果然……”
“果然什么?”回想起刚才大娘子说的话,紫檀后背发麻,“不、不是吧……难道大夫人真的会,会回来么?”
紫檀没好意思说明白,要是真的回来的话,会以什么样的形态回来?
鬼么……
唐见微冷着脸说:“沈约已经与大姐没有任何关系,也不是大夫人了,你以后不用这么称呼她。”
“……三娘,我还有机会称呼她?我能不能不要这个机会?”
紫檀虽然力气大,可是胆子小,最怕那些神神鬼鬼的东西。
听到唐见微这样说,脸比眼前的碗都白。
“有我在,你有什么好怕。”唐见微和紫檀完全相反,从小到大除了她阿娘揍她的扫帚之外,什么都不怕。当初博陵那间鬼宅不也被她里里外外都搜刮了个干净。
“而且没你想的那么邪乎。”唐见微明白姐姐数糖果是什么意思。
沈约在和唐观秋成亲之前就已经随着大军上过几次前线,立下不少功勋,可谓年少有为。
每次出征都是不短的一段时日,唐观秋独自在博陵牵肠挂肚,度日如年,吃不下睡不好,只有沈约回来的那日,看到完整无恙的爱人,才能睡一顿好觉。
为了缓解唐观秋的愁绪,不知道从什么时候开始,沈约在出征之前会去买一堆的糖果,装在罐子里送给唐观秋,跟她说你每日吃一颗糖。
“等你将糖果全部吃完的时候,我就回来了。”
这事儿唐见微默默围观过几次,唐观秋吃糖吃到牙疼,还是唐见微给她花椒让她含着,这才缓解一些。
“所以,大娘子离开博陵的时候带着糖,是为了等沈约回来。”
听完之后,紫檀不怕了,心里更多的是酸,
“万一数完糖果之后,大夫人……沈约还是没出现怎么办?她也不可能出现了。到时候大娘子不是更难过吗?”
唐见微闷了一会儿之后道:
“我不会让她难过的。”
紫檀知道唐见微言出必行,说过的话一定会做到。
第二日早点摊收摊之后,她让紫檀自己推车回来,她去市集一趟,一直到中午才回来。
“一、二、三、四。”
唐观秋坐在案前吃掉了一颗糖之后,数数,数出了四颗。
她似乎察觉到有些不对,重新再数,还是数到四。
“还有四天,沈约就回来啦。”
唐观秋开心地对紫檀说。
从那以后,每一天,她都会重复这句话。
这四颗糖,从来没有少过。,,大家记得收藏网址或牢记网址,网址m..免费最快更新无防盗无防盗.报错章.求书找书.和书友聊书
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