陈四海昨天就联系醉翁楼,预定了一个包间。
穿着制服的服务生小姐姐,带着他们五人上到二楼。
林觉一路不断地观察餐厅内的装修和布局,不得不说,这老板的确是挺有品味的。
装修都是新中式的复古风格,各种木制的雕花,雅致的盆景,偏橘黄色的灯光让整个室内给人的感觉都很温馨。sxynkj.ċöm
醉翁楼一共有四个等级的包间,分别是“天地玄黄”。
天字号房是最贵最高档的,服务也是最高级的,大堂经理和大厨甚至得亲自到场慰问客人。
陈四海今天预定的,只是最低档的包间,黄字号房。
五人进去后,一入眼就是清一色的木制桌椅,装修并没有太浮夸,但还是比较复古大气的。
林觉抱着宝宝们坐下后,陈四海拿着一份菜单给到他跟前说:“林老板你看,这菜谱上四大菜系的各种金典菜都有,你跟你夫人和孩子,有什么想吃的,随便点!今天这顿饭,我请你们。”
陈四海咬咬牙,慷慨地提出他今天全部买单。
他虽是人人乐超市分店的总经理,他的工资比普通人要多好几倍。
但他也不敢经常进出醉翁楼这种地方,每次消费,少说也要几百上千的!
对华城镇来说,吃一顿饭上千元,已经是相当奢侈的了,只有那些大老板才能消费得起。
普通人哪里敢进来这种地方啊!
就算是一楼大厅的普通位置,进去之后占一个座位,都要收四十块钱,就算什么都不点只喝白开水也得收钱。
所以一般没什么底气,口袋里银两不够多的人,是不敢轻易进到这些地方来的。
林觉简单翻阅了下菜谱,四大名菜相对经典一些的菜基本都有,他着重看了下粤菜,淮扬菜,和鲁菜。
川菜里重口味的太多,南方人基本吃不太习惯,就算点了孩子们也是不敢吃的。
在鲁菜里,他点了一道家喻户晓的糖醋鲤鱼,还有拔丝山药,都是甜口的,孩子们喜欢吃。
而且,别看这两道菜非常常见,好像做起来很简单,实际上它也很考验一个厨师的功夫。
一道看上去简简单单的拔丝山药,山药炸的火候好不好,糖浆煮出来的颜色咋样,拔丝能不能拔出来,等等,都是考验厨师的做菜经验的。
淮扬菜,他点了一道红烧狮子头,还有文思豆腐!
这两道菜都是比较考验耐心和刀功的,文思豆腐要把一块嫩豆腐切成细长的长条丝,那可得刀功非常厉害,才能切得出来,粗细一致的豆腐丝。
其次,红烧狮子头,也得把肉剁得非常的细腻。
用绞肉机搅碎的肉泥,和用刀人工剁出来的,那完全不是一个口感,厨师有没有在这上偷懒,一尝便知。
粤菜这边,他点了一道白切鸡,还有酸菜鱼,简单的炒空心菜,以及最后的一道潮汕卤鹅!
林觉跟服务员点完了菜,陈四海还觉得他点的菜太普通了。
“林老板,你别跟我客气啊!你点的这些菜都太常见了吧,怎么着也得点个鲍鱼鱼翅,佛跳墙什么的?”
他重新喊来服务员说:“你再给我们五个人每人上一道佛跳墙,还有冰糖雪燕!顺便再来一壶你们店的镇店之宝,老板亲手泡制的药酒,竹叶青!”
陈四海一点都不心疼自己口袋里的钱。
他知道今天这顿饭,他务必要让林觉感到他满满的诚意。
不然他今天破费,请客吃饭的目的,就达不到了。
花这点钱,讨对方开心,都是值得的。www.sxynkj.ċöm
林觉看陈经理财大气粗的模样,也跟着笑了:“陈经理既然愿意花钱请客,那我也不跟你客气了。不过,小孩子吃不得那么补的东西,佛跳墙和燕窝,孩子们两人吃一份就可以了,两份太多!”
“好嘞,都听你的,林老板。”陈四海转头跟服务生交代说,“你们快下去准备吧。我之前在你们这也吃过几次,办过一张贵宾卡,也算是你们这的老顾客了!记得交代后厨的厨师把他们的实力发挥出来,务必用心啊!”
“好的客人,今天醉翁楼的菜,肯定会让你们满意的!”服务生小姐姐记完菜单恭敬地离去。
过了会,菜陆续上来了。
圆桌上摆满了琳琅满目的菜品,光闻这味道,的确是香气四溢。
菜色瞧着也很不错,让人食欲大开。
服务生端来了酒杯和竹叶青酒,正在边上帮他们开酒。
此时,林觉先拿来了一碗文思豆腐。
他低头一看碗中的高汤,里面悬浮的豆腐丝的确切得很细,但还不是很均匀好看。
他舀起一勺喝下一口,豆腐丝细腻顺滑,用的是石膏点的豆腐,很嫩,口感还不错。
可惜这高汤鲜味一般,比起他重生前在很多饭店里吃过的,还差上一些。
“这道文思豆腐,味道挺一般的。”他很实诚地开口道,“用的材料也不贵重,做出来也不算很好吃,就这小小一碗汤,居然要卖三十块钱?”
服务生小姐听见他这话,忍不住笑着说:“这位客人,文思豆腐这道菜就重在切豆腐丝的刀功,光这刀功就很值钱了!客人要是不喜欢吃这道菜,可以尝尝我们店的名菜,潮汕卤鹅!用的可是潮汕那边精品的狮头鹅,来我们这的客人,没有不喜欢的。”
林觉听她这样说,也就随意地夹了两块卤鹅肉过来。
他刚一入口,一嚼,瞬间就皱起眉头!
这鹅肉的味道不对啊!
根本就不是狮头鹅的味,跟他过去在澄海当地吃到的正宗狮头鹅的口感和味道,差的不是一星半点的!
他严肃着脸,默默地将筷子放下,跟服务生说:“你确定这道菜没有上错吗?我们点的是潮汕卤鹅,你这卤鹅肉根本不是狮头鹅做的!”
陈四海听到这话很是震惊。
毕竟这道潮汕卤鹅的价格可不便宜,他们来醉翁楼吃饭,就是为了能吃到正宗的菜。
结果倒好,潮汕卤鹅竟然不是用狮头鹅做的,那这菜就称不上正宗了!
他们还不如花更少的钱,去外的卤肉摊吃呢,至少他们是现杀现卖,看得见真材实料!
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