这声音把屋里的人吓了一跳,宋樱更是吓得手里的糕点都掉进了茶碗里,米做的糕点一遇到水就泡发了,茶汤立时变成了米粉汤,宋樱尴尬得抠脚。
好在旁边的丫鬟很是机敏,立马给宋樱换了一碗茶。
“鲍喜顺,你气什么?技不如人就要虚心请教,气冲冲地算怎么回事?”郑二夫人朝外面的人斥责道。
又转过头来笑着安抚宋樱,“没事没事,是我们请来的大厨。这人呀是我们老爷特意从京都请来的,据说他祖上以前在宫里做过御厨,很是有些傲气。”
宋樱点头表示理解,越有本事的人越傲气,而且这个大厨也的确是有些本事,比如那两道汤就鲜得掉牙,火候用料都恰到好处。
别的烧菜蒸菜之类的,用的调料较少,但是也保存了食物本身的香味,鲜美无比。
可是对于宋樱这种吃惯了辣椒花椒这些重口的人来说,一桌子的肉吃得有些腻味。
而自家的珍馐记不过是取个巧,过度依赖调味料,加上自己前世学的那些新的菜式占了便宜而已。
宋樱想了想低声跟郑二夫人道,“我能跟这位大厨切磋切磋厨艺吗?”
郑二夫人抚掌笑起来,“正有此意呢!”
说完见宋樱一脸莫名,忙解释道,“其实这楼外楼是我们郑家的产业,生意一直不错。
但是呢,各大酒楼卖的菜都差不多,所以也只是不错,要想争个第一却也是难。灵铃这丫头过完年回来后就常说起你家开了酒楼,菜品很是特别,一经推出就广受欢迎,我们家老爷就想着。。。”
原来这郑家不只是做航运,还做餐饮,但是。。。
宋樱撅起了眉头,决定先把态度表明,坚决地说道,“二夫人,我们家的菜方子是不卖的。”
虽然自家现在没什么权势,但是自己帮杨言书种土豆,种油菜,他至少得保证自家这些菜方子保得住吧!
郑二夫人听她这样子说,知道她是误会了,忙摆了摆手,“宋姑娘误会了,我们肯定不会要你家的秘方,只是想跟你们合作而已。”
宋樱不解,“合作?”
“对,”郑二夫人笑道,“其实这事儿,我们老爷现下应该跟你父亲说过了,不过我听灵丫头说过你家的生意都是你在打理,那些菜谱也是你拟定的,所以就想着还是要跟你商量商量。所以...”
宋樱这下明白过来了,“二夫人的意思是要跟我家合作开酒楼?”
郑二夫人见这小姑娘聪明,也不低看她,点头道,“是也不是。”
宋樱又迷糊了,什么叫是也不是?
郑二夫人解释道,“我们楼外楼在大越各大城池都有分店,京都,燕城,平州都有分店,可以说名声已经打出去了,只是苦于没有新的菜方子。
所以我们老爷的意思是宋姑娘可以以方子参与我们楼外楼。只要是宋姑娘提供的菜方子,所得的利润,我们楼外楼都跟宋姑娘三七分。”
“三七分,谁三谁七?”宋樱问道。壹趣妏敩
郑二夫人道,“这。。。自然是宋姑娘三,我们七,要知道我们建酒楼,请厨子,请掌柜小二,买食材,这些也是不少的消耗。”
宋樱点头表示理解,但是她并不想这样合作,只得拒绝道,“二夫人提的合作很公平,但是我并不想参与楼外楼的生意。”
郑二夫人没想到她直接就拒绝了,一时有些愣住了,要知道整个大越,想要跟郑家商号一起做生意的人从城南可以排到城北。m.sxynkj.ċöm
杨灵铃见她听到宋樱拒绝了,半天没有说话,忍不住帮宋樱说话,“叔外祖母,你可不能仗势欺人啊,我樱姐姐开个酒楼很不容易的。”
郑二夫人还真没有生气,被拒绝了虽是有些诧异,不过郑家是正经生意人,自然是不会强人所难,何况宋家人跟杨言书的关系密切。
但是听得杨灵铃这小丫头如此胳膊肘往外拐,还污蔑自己家的德行,一时都气笑了,点了点她额头道,“你这个小没良心的,心里就想着你樱姐姐,难道你外祖家是靠欺压别人起势的吗?”
杨灵铃捂着被点红了的额头嘀咕道,“谁让你半天不说话,还以为你生气了呢?”
郑二夫人笑道,“我可没那么小气,只是想不明白宋姑娘为什么不愿意跟我们郑家合作而已。”
接着又摆了摆手,笑道,“既然宋姑娘不愿意,我也不多说了,只是以后宋姑娘要是想找合作伙伴请一定优先考虑我们郑家。”
“那是自然的。”
宋樱以为她还会游说自己几句,没想到她直接就放弃了,不过她也未多想,反正以后有的是机会合作,自己这次来应州府可不是只为了玩。
想了想又补充道,“我不愿意参与楼外楼的生意不是因为楼外楼不好,相反是因为楼外楼很好。”
见郑二夫人不解地看着她,又道,“单从菜品的成色用料上来看,楼外楼走的路线应当是只接待有钱有势的富贵人家。而我家的珍馐记虽然也有几道大菜,但是大多数菜品,平常百姓也能吃得起。”
用饭的时候宋樱就看出来了,虽然那些菜听名字都是普通的,但是用料却极其珍贵,比如那道东坡肘子,肘子皮里竟然裹着几只干鲍,蒸肉下面打底的菜竟然是海参,而几道鱼菜,鱼肚里也有干贝山珍之类的。
郑二夫人想起杨灵铃给她介绍的珍馐记的装饰,虽然建得比较大,甚至有专门的小楼,但是院中所种的花草皆不是名贵的牡丹幽兰之类的,都是常见的一些花草树木,取一个巧而已。
就了然道,“宋姑娘如此说我就懂了。”
站在门外的鲍喜顺却是等急了,忙开口唤了一声,“二夫人,我。。。”
郑二夫人朝身边伺候着的一个仆妇点了点头,“让他进来吧!”
就见守在门口的仆妇将门打开,一个瘦高个,容长脸的中年男人走了进来,。
宋樱倒是有些诧异,一般做厨子的都是有些发福,这位大厨没有中年发胖,还挺难得一见的。
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