“别害怕,等走近了,妈妈把你放下来,仔细看看这种蘑菇,在地上长着是什么样子的。
大自然很神奇的,这种竹荪菌长大开伞的时候,像小美女穿裙子,可美了!”
向前走了三四米,娘俩站到了一窝竹荪菌跟前。
这一窝菌子不多,只有五六颗,看样子是刚开完伞,白纱裙已经开了八成,有十几厘米高,菌柄比成人拇指还粗。
于洋挣扎了一下,陈红蹲下放他下来,先看了看附近没有蛇和蜘蛛啥的杂虫,才敢让他下手采菌子。
原始的竹林里头,如昙花般的灰白色竹荪蛋,就像小鸡破壳般,悄咪咪就钻出泥土,长得雪白像朵伞一样。
它们自古以来就被列为是草八珍的一种,被称为真菌皇后。
竹荪是以腐烂的竹鞭竹枝竹叶等等腐质作为温床生长,反过来又给竹子提供养分和改善土质。
陈红边教儿子采竹荪,边给他讲解竹荪菌的特点和习性。
“之前在没有人工培育的时候,这野生的竹荪能卖到上千块钱一斤。
竹荪是竹林的腐质真菌,它有四个部分,这个蛋壳是它的菌托,这个帽子是它的菌盖,它还有一个菌裙在帽子下面。
它展裙之后特别的漂亮,洁白的网状裙,从这个菌盖的下方向下铺开,因为它这个特征,被人们称为雪裙仙子。
这个名字是不是很美很好听,还有股仙气?它菌盖的味道其实很臭很臭。
但是它这个臭味有很大的用处,是为了吸引昆虫来帮它传播孢子粉。
人们一般吃它的菌柄和菌裙,好吃好看闻着香,堪称色香味三绝。
它从生长到消亡,只有短短几个小时的时间,就会自己腐烂掉。
我们采回去的新鲜竹荪,要尽快晒干或者烤干,不然两个小时之后,也会自行腐烂掉。
晒干的竹荪会散发出一种很香的味道,而且晒干后炖汤会更加鲜美。”
在妈妈的指导,于洋非常完整的把六颗竹荪都采摘下来,抠去上面的壳和底下的蛋托。
时间不早了,陈红背起儿子就走,“咱们先去山洞安顿好再出来采竹荪菌,马上中午了,该吃午饭了。”
“妈妈,黑虎和眼镜呢?它俩跑到哪里去了,不会丢了吧?”
陈红背着儿子蹭蹭蹭的向小溪的方向跑,边跑边对于洋说:“黑虎知道地方,肯定去山洞了。”
说话间陈红背着于洋已经到了小溪的尽头,果然,两只狗子正在巨石前等着主人。
“哈哈,进不去了吧?你说说你俩,跑这么快有什么用,还不是离开我,自己进不去!”
陈红看到两只狗子蹲在溪边冲着洞口的巨石“汪、汪”直叫。
于洋从妈妈背上下来,哈哈大笑着跑到两只狗子跟前,摸着它俩的头说:
“你俩叫啥呢?得喊芝麻开门!来,跟我一起喊,芝麻开门!”m.sxynkj.ċöm
两只狗子:汪汪汪汪!汪汪汪汪!
陈红放下背篓,走过去用力把大石头向旁边推了推,推开一个一米左右的空隙。
里面被堵的溪水立刻涌了出来,溪水变得更大了。
等了一会儿,洞里的水位下降,陈红才领着儿子狗子进了石洞。
“妈妈,这个洞好深好大呀,这溪水好暖呀!”进了洞,陈红就打扫了块干净的地方,铺上条麻包,给于洋脱了外套和棉衣。
又找了几块大小差不多的石头架起了锅,拿出水桶出去装着打水,取了些空间水回来。
去竹林里折了几根细竹枝,随手编了个简易版的小竹屉,把带来的包子和黄粘窝窝馏了馏。
又把用淡盐水泡过的六朵鲜竹荪撕碎扔进锅里煮了个汤。
娘俩先把午饭简单的解决了,喝了汤,吃了点水果,就提着空竹篓去外面的竹林采竹荪。
她带着孩子直奔去年撒空间水的位置,她相信,那里今年肯定会有更多的竹荪菌长出来。
走了不到十分钟,前面出现了白花花的一片竹荪,于洋欢呼着往前跑,两只狗子护在小主人的左右。
“黑虎,眼镜,注意别踩到竹荪菌!”
“汪汪汪,汪汪汪!”
两只聪明的狗子回应小主人,不会的,不会的!
儿子身上被陈红放了几块硫磺,有蛇的话,会离他远远的。
又有两只聪明护主的狗子保护,陈红很放心儿子的安全。
于洋已经开始往竹篓里采竹荪了,陈红一看,一个竹篓也不够娘俩用啊!
“儿子,你一个人采竹荪吧,我来采笋子,咱们分工合作行不行?”
于洋头也不抬的答应:“好的妈妈,你放心吧,我会采竹荪,也会摆放整齐。
你采笋子吧,有黑虎和眼镜陪着我,很安全的。”
可能是时间还太早的原因,陈红发现,露出地面的嫩笋并不多。
仔细观察,地面上有很多泥土隆起,而且还有些裂缝。
陈红用短刀把泥土挖了挖,下去十厘米,就看到了冬笋。
冬笋好啊,冬笋更肥更嫩更甜!
跟于洋打了个招呼,陈红跑回了山洞,打开机关,放了会空气,进了石室。
趁于洋不在,陈红放出不少生活用品和农用工具。
抓了个竹筐和塑料箱,扛了张镐头,陈红又往回跑。
伴随着阵阵“啪啪啪,咔嚓咔嚓”的镐头刨泥土的声音,一个个成人手腕粗,像手榴弹似的胖竹笋渐渐聚了一大堆。
她一边在周围用镐头扒拉着泥土中疑似有竹笋的位置,一边抽空看一眼认真采竹荪的儿子。
于洋很能干,他早听妈妈说过了,这种野生竹荪很贵的,而且都是南方才出产。
去年他们家一直没断了吃,都是妈妈在这里采回去的。
炖排骨、炖鸡、炖鸭子都特别好吃,这几样是他们家最受欢迎的菜。
他得努力采,快点采,妈妈说了,采不完这些开伞的竹荪菌就会腐烂,那样可太浪费了,如果能卖钱,可值不少钱呢!
就是不卖钱,采的多了,也可以送给亲友们一些。
去年家里采的少,妈妈没有舍得送人,都留下炖给他吃了。
这事没人跟他说他也知道,这种菌子太贵,姥爷家和小姨家都不会舍得花钱买,只有在他家才头一次吃到。
这么好的东西,他可不能让它们白白烂在地里,那也太可惜了。
一开始孩子还蹲着采摘,后来,孩子腿都蹲麻了,就薅了张大叶子,铺在屁股底下,坐着采。sxynkj.ċöm
这小子也挺有心眼,以屁股底下为中心,转着圈采菌子。
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