这个时候掌柜的和程乐生来到了后厨:“闻姑娘,宋家的客人已经到期了,你这边能上菜了吗?”
闻真一看了看时间,做另外一道菜喜鹊登枝有些来不及了,正好今天有高汤,她就换了一道菜,上汤菊花豆腐。
“我可能要换一道菜。”
程乐生点点头:“你看着办就好。”
闻真一把豆腐拿出来,切成大小一样的方块,让伙计帮忙拿来白色的盅盏。
张庖厨他们只看到闻真一拿着手里的刀,速度极快地在豆腐上切着,看着他们眼花缭乱。
最神奇的是这些豆腐都已经变成细丝却没有断裂,被她放在了一个个盅盏里。
她把高汤拿出来过滤清澈,顺着盅盏边缘倒入,里面的豆腐就跟着金黄色的汤汁散开了,像是一朵盛开的菊花。www.sxynkj.ċöm
在里面撒上了一些盐,放入一颗枸杞点缀,放入蒸笼里蒸上半盏茶的时间。
张庖厨他们现在已经完全看呆了,这手艺他做不了,别说是他了,怕是整个安县也没有任何一个庖厨有如此刀工。
闻真一把炖好的陈皮牛肉一块块夹出来,码放在盘子上,四四方方,上面撒上一些橘色的陈皮,旁边还有蔬菜点缀。
在牛肉的最上面淋上一勺浓缩的汤汁。
柿柿如意盘子,上面摆放着一棵挂满柿子的果树,旁边还有用树枝搭建起来的一间屋子。
小柿子的旁边有菜叶和花盘作为装饰,看上去很是喜庆。
多子多孙的摆盘同样是如此,一棵小树,上面还停着一只用蔬菜雕刻出来的蝴蝶,栩栩如生。
地上散落着一些菜叶,像是绿地一般。
张庖厨现在知道什么是摆盘了,这哪里是吃的,这都是可以当作工艺品让人欣赏了。
一道道的菜被伙计端上了楼上的雅间。
闻真一把最后一道菜盛出到冬瓜盅里,今天这宴席就算结束了:“张庖厨,最后的葛仙米炖桃胶,客人吃完了你再上。”
“好,我记住了。”
闻真一开始收拾自己的东西准备离开。
程乐生脸色不太好看地走了下来:“闻姑娘。”
闻真一走到停下了手里的事情,走到他旁边:“怎么了?脸色这么难看?”
“他们让你上去一趟。”
“有麻烦。”
“一会他们说什么你都不要往心里去,都是些爱挑剔的人。”
“走吧,上去看看。”
闻真一和程乐生一起上了楼上的雅间。
伙计敲了敲房门。
宋老爷的声音从里面传来:“进来吧。”
闻真一听不出喜怒,倒是没太多在意。
她进去之后很容易就知道谁是宋老爷和宋夫人:“宋老爷,宋夫人。”
宋老爷笑着道:“闻姑娘,今天辛苦你为我们做了一桌饭菜,就是还不知道这些菜叫什么名字,不如你给我们介绍一下。”
闻真一看着桌上的饭菜他们都还没有动筷子,也就一一介绍了起来。
宋夫人在一旁嘴角噙笑,听着这些菜的名字都觉得喜庆:“倒是难为你了,这么用心为我们准备。”
“切,都是些常见的食材,能有多少好吃。”
“可不是,这一路上就听见别人把她吹得天上有地上没的,这一看这菜式,倒真是让人失望。”
“的确让人失望,都是些上不得台面的食材。”一个年纪和宋夫人相仿的妇人道:“我说亲家母,你们不是被人骗了吧。”
宋夫人脸上的笑容都有些挂不住,并不是因为这些菜,而是因为这些人说的话:“闻姑娘的手艺可是出了名的好,不如我们尝尝再下定论。”
另外一个妇人也笑着道:“对对对,看着就很精致。”壹趣妏敩
“没见过世面。”
桌上的气氛一下子尴尬了起来。
闻真一现在能知道谁是谁的婆家和岳家了,她微微勾唇:“吃食好不好吃,除了食材的重要性,更重要的是庖厨的烹饪手法。你们都没有尝过,又怎么知道这道菜值不值这个价呢?”
“你一个小小的厨娘,这里哪里有你说话的份。”一个男人怒斥着闻真一。
程乐生挡在了闻真一的面前:“李老爷,不如你们尝尝再说,要是觉得不满意,我双倍赔给宋老爷。”
宋老爷看向程乐生,他知道自己这个女儿的婆家挑剔,没想到是一点面子也不给:“是啊,亲家公,不如尝尝看。”
“我可不吃这些便宜的东西。”
闻真一拉开了程乐生:“不吃正好,别浪费了我的手艺。”说着朝旁边的伙计道:“把桌上的食物撤下去,一会大家吃,这顿我请。”
伙计一脸为难地看着雅间里的众人。
宋老爷感觉自己脸上也挂不住了,看向李老爷:“亲家公,不如尝尝再做决定?”
李老爷冷哼一声:“我们大老远来,你就招待我们吃这些贱物,看来是不想结这门亲事了。”
宋老爷心里的怒气也升腾了起来:“李老爷,你这是何意?”
“难道不是?你要是真无意和我们家结亲,趁现在早点解除,别耽误了我儿子。”
宋老爷一听这话就怒了,一巴掌拍在了桌子上:“李老爷,自从和你们家结亲,你们就处处针对,处处挑理,我们不与你计较,是想着以后你们能善待我女儿。看你们今天这态度,我想我女儿嫁过去也不会幸福,这亲不结也罢。”
李老爷他们一家脸色也难看了起来,指着宋老爷道:“好好好,我这就回去整理了下聘的清单,你给我一五一十的还来,我们两家解除婚约。”
“解除就解除。”
李老爷他们全部站起身,气鼓鼓地一甩衣袖摔门而去。
闻真一和程乐生这个时候就有些尴尬了,两人这是走也不是,不走也不是。
宋老爷看着另外的一家,又看向两人:“今天真是抱歉了。”
程乐生笑着摇头:“宋伯伯,你这么说可就见外了。”
宋夫人看着为闻真一歉意一笑:“闻姑娘,今日之事真是很抱歉,让你无辜受牵连。”
闻真一倒是无所谓:“无碍,只是这桌宴席......”
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